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Uruguay, el país ganadero con más Hereford puro del mundo
La raza Hereford “está estabilizada” en el país, tanto en cantidad de animales que se comercializan en el circuito formal (como exposiciones y remates) como en el número de inscripciones de animales de pedigrí en la Asociación Rural del Uruguay (ARU), que oscila entre los 9.000 y 10.000 al año, indicó a El Observador Fernando Alfonso, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) –en la foto superior–.
“Si miramos el mercado de ganados, sin dudas Uruguay es el país en el que hay más Hereford puro”, aseguró.
Actualmente los toros de esta raza salen a trabajar sobre ganados puros, pero también en sistemas de cruzamiento. “Evidentemente, la base de ganado comercial del país es Hereford y hay mucha gente que está volviendo a usar los toros sobre esas vacas cruzadas con Aberdeen Angus”, comentó.
El adiós a un buen año
Los criadores socios de la gremial despidieron un año de buenos números y una gran cantidad de actividades en el Centro de Convenciones de Punta del Este, en una jornada que tuvo de todo: un remate de Plaza Rural con la propuesta “Hereford de Punta”, la entrega de premios de la Expo Prado 2022, una reunión de camaradería y un remate de vientres destacados a cargo de Zambrano & Cía.
El 2022 fue un año “de muchísima actividad”, destacó.
La SCHU organizó exposiciones en diferentes zonas del país, una gira, varias jornadas técnicas y remates destacados con varios escritorios y consorcios. “Los criadores mostraron entusiasmo de principio a fin”, comentó Alfonso.
Este año la raza tuvo su mayor inscripción de los últimos ocho años en la Expo Prado, 179 animales en la inscripción inicial, además, en la zafra de toros hubo “una altísima colocación y una muy buena demanda por la raza, lo que nos dejó muy conformes”, dijo.
El 30,2% de los toros vendidos en los remates de la zafra de reproductores fueron de la raza Hereford (1.528 cabezas en total), los que se comercializaron a un promedio de US$ 3.567, según detalló un relevamiento realizado por Tardáguila Agromercados.
En la jornada de cierre de año, el escritorio Zambrano & Cía (con el martillo de Alejandro y Gerardo Zambrano) realizó la venta “Madres Superiores”, de forma virtual, con una destacada oferta.
En esa oportunidad, se destacó entre otras la Gran Campeona Polled Hereford Expo Prado 2022, de la que se vendió el 50% a US$ 10.200, por lo que el animal, de la cabaña Sociedad Ganadera San Salvador, cotizó a US$ 20.400.
Alfonso resaltó que en esa comercialización también salieron a la venta embriones de la Gran Campeona Hereford Expo Prado 2022, de la firma La Elisa, junto a otros productos de gran calidad.
Una raza que camperea bien
Pese a que este nuevamente fue un año en el que el déficit hídrico generó preocupación entre los productores rurales (más que nada por el desarrollo de las pasturas), los animales Hereford se comportaron bien sobre los campos, comentó Alfonso. Esta es una raza que está muy adaptada a los cambios y a los diferentes sistemas de producción, indicó.
“La vaca Hereford, a mí entender, es la más fértil del mercado y la que más camperea las situaciones extremas. Ahora estamos en seca, pero hay momentos que pueden ser realmente duros, sobre todo en invierno por los fríos y los temporales. Y esta es una vaca que camperea bien el invierno, tiene la capacidad de parir en primavera y recuperarse rápido para volver a preñarse, lo que es algo muy importante”, detalló.
Además, cuando la vaca “deja de ser máquina de producción”, y de producir terneros, y entra en un sistema de invernada, como producto final a la industria es muy demandada, por su calidad de carne, lo que sigue haciendo rentable los negocios.
Hereford de Punta
La actividad, que se desarrolló desde la mañana hasta la tarde, culminó con una colocación del 90%. En total se vendieron 1.951 vacunos. En esta oportunidad se ofertó toda la línea de invernada (terneros. novillos y vacas de invernada) y se destacaron entre las hembras las terneras, vaquillonas, vientres preñados y algunos vientres de pedigrí
Carlos de Freitas, presidente del consorcio, dijo a El Observador: “Estamos muy conformes, porque se vendió un porcentaje altísimo y con valores acordes”.
