Los ingresos de divisas por exportaciones de carnes desde Uruguay descendieron 5,2% en lo que va del año, al 8 de junio, con relación al registro del mismo periodo del año pasado, totalizando US$ 1.085,7 millones, con base en datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Pese a la caída, la carne vacuna (enorme mayoría de lo exportado por la agroindustria de la carne) sigue siendo uno de los dos productos del agronegocio –el otro es la celulosa– de mayor relevancia entre los generadores de bienes exportables.
Con datos cerrados tras el primer cuatrimestre de 2024, la carne bovina se exportó por US$ 841 millones (16% del total) y solo logró más la celulosa: US$ 941 millones (18% del total).
Desde el 1° de enero hasta el 8 de junio se embarcaron (considerando todos los rubros) 301.347 toneladas (peso embarque), un 6,2% más que lo exportado en ese lapso de 2023.
Se logró un precio promedio acumulado anual de US$ 3.603 por tonelada, tomando en siempre la totalidad de los rubros cárnicos, con un ajuste en esa medición de 10,7%.
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Carne vacuna uruguaya de exportación.
El peso de los mercados cárnicos
- China 33% (US$ 362,6 millones) con una caída de 35,6%.
- EEUU + Canadá + México 27% (US$ 295,1 millones) con una mejora de 28,6%.
- Unión Europa 15% (US$ 162,2 millones) con una mejora de 3%.
- Mercosur 6% (US$ 64,5 millones) con una suba de 6,3%.
- Israel 4% (US$ 47,9 millones) con un alza de 116,4%.
- Japón 2% (US$ 25,6 millones) con una suba de 11%.
- Federación Rusa 2% (US$ 24,9 millones) con un alza de 241,5%.
Lo que pasa con la carne vacuna
Considerando exclusivamente exportaciones de carnes de vacuno (explican el 81% del total de divisas logradas por todas las carnes), los ingresos cayeron de 2023 a 2024 (siempre al 8 de junio) 2,6% al ingresar US$ 882 millones.
En volumen, peso canal, se colocó un 5,6% más, alcanzando las 216.565 toneladas.
Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne vacuna tuvo en el tramo sucedido de 2024 un valor de US$ 4.073 por tonelada, con una caída de 7,8% respecto a igual lapso de 2023.
China lidera aunque mermó su gravitación
- China 32% con US$ 280,1 millones y 86.506 toneladas (peso canal, -26,9%).
- EEUU, Canadá y México 30% con US$ 266,1 millones y 66.591 toneladas (+55,2%).
- Unión Europea 17% con US$ 148,9 millones y 21.357 toneladas (+17,3%).
- Mercosur 5% con US$ 47,7 millones y 7.631 toneladas (+6,6%).
- Israel 5% con US$ 46,1 millones y 10.195 toneladas (+154,7%).
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Carne ovina con hueso para exportar.
Juan Samuelle
- Mercosur 38% con US$ 11,1 millones y 2.198 toneladas (peso canal, +26%).
- China 19% con US$ 5,4 millones y 1.981 toneladas (-76,4%).
- Federación Rusa 3% con US$ 0,9 millones y 312 toneladas (+484%).
Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne ovina tuvo en 2024 un valor de US$ 3.652 por tonelada, con una baja de 5,6% respecto a igual lapso de 2023.
