Los negocios por exportaciones de todas las carnes durante 2024 generaron el ingreso a Uruguay de US$ 2.571,4 millones, lo que significa una caída de 3,6% con relación al ingreso logrado un año antes, informó el Instituto Nacional de la Carne (INAC).
Considerando el volumen, peso embarque y tomando en cuenta también a todas las carnes, lo embarcado durante 2024 fue un 3,1% menor con relación al volumen de 2023.
En el caso de valor, promedio de dólares por tonelada, la variación fue mínima, con un descenso de 0,4% de 2023 a 2024.
El Ingreso Medio de Exportaciones por tonelada determinó que, para la carne bovina, en 2024 el valor estuvo 1,2% por encima del de 2023, mientras que en la carne ovina estuvo un 5,8% arriba.
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Todos los números del INAC
Toneladas exportadas – todas las carnes (peso embarque)
- 681.827 toneladas en 2024
- 704.168 toneladas en 2023
- 695.272 toneladas en 2022
Ingresos por exportaciones – todas las carnes
- US$ 2.571,4 millones en 2024
- US$ 2.667 millones en 2023
- US$ 3.210 millones en 2022
Precio promedio por tonelada – todas las carnes
- US$ 3.771 en 2024
- US$ 3.788 en 2023
- US$ 4.618 en 2022
Ingreso Medio de Exportaciones por tonelada – carne bovina
- US$ 4.225 en 2024
- US$ 4.174 en 2023
- US$ 4.937 en 2022
Ingreso Medio de Exportaciones por tonelada – carne ovina
- US$ 4.006 en 2024
- US$ 3.787 en 2023
- US$ 4.859 en 2022
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Los frigoríficos trabajan con menos materia prima y sigue la pulseada con los productores por el precio.
Los mercados de las carnes
Principales mercados – todas las carnes en 2024 – en dólares
- China 32% del total con US$ 823,1 millones (caída interanual: 33,6%)
- USMCA 31% con US$ 787,8 millones (suba de 32,2%)
- Unión Europea 15% con 387,8 millones (suba de 13,1%)
Principales mercados – carne bovina en 2024 – en dólares
- USMCA 34% con 701,3 millones (suba de 49%)
- China 30% con 624,3% millones (caída de 36,9%)
- Unión Europea 17% con US$ 355,1 millones (suba de 20,6%)
Principales mercados – carne ovina en 2024 – en dólares
- Mercosur 37% con US$ 22,8 millones (caída de 7,9%)
- China 22% con US$ 13,3 millones (caída de 71,9%)
- Federación Rusa 6% con US$ 3,4 millones (suba de 83,6%)
Colocaciones por especie animal
Exportaciones en 2024 por especie (monto y volumen peso embarque)
- Carne bovina US$ 2.089,6 millones por 362.137 toneladas
- Carne ovina US$ 61,4 millones por 13.071 toneladas
- Carne equina US$ 33,8 millones por 7.691 toneladas
- Carne aviar US$ 0,69 millones por 772 toneladas
- Carne porcina US$ 0,11 millones por 29 toneladas
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Carne uruguaya promocionada en el mercado asiático: cinco futbolistas celestes fueron elegidos para una nueva campaña que vincula al INAC con la AUF.
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