La caída en la producción de leche y su remisión a los complejos industriales en Uruguay fue relevante, un 3,3% durante el último ejercicio anual concluido, pero se logró completar un quinquenio con un volumen superior a la emblemática barrera de los 2.000 millones de litros, de 2020 a 2024, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
El instituto considera, entre otros, dos indicadores trascendentes y se constató, en el último reporte, un aumento en la remisión que se concretó en el último mes del año (diciembre) y una caída en la acumulada de enero a diciembre de 2024 (que a la vez son los últimos 12 meses móviles).
Inale: quiebres en abril y diciembre
Comparando cada mes de este año con el mismo del año pasado, en enero, febrero y marzo se produjo y remitió más, pero desde abril, cuando impactaron lluvias excesivas –particularmente adversas para los sistemas productores de leche–, siempre se produjo menos en 2024, durante ocho meses, lo que cambió en diciembre.
- Durante diciembre la remisión aumentó 3,1% con relación al mismo mes del año pasado y alcanzó a 190,4 millones de litros.
- De enero a diciembre de 2024 el descenso es de 3,3% si se lo compara con lo ocurrido en los 12 meses del año anterior.
Contenido de grasa y proteína
Si la medición es con base en los millones de kilos de sólidos, es decir grasa más proteína, los registros son los siguientes:
- En diciembre de 2024 se alcanzaron los 14,3 millones, es decir un 4,2% más.
- Tomando el lapso que fue de enero a diciembre (último año móvil, además) se remitieron 156,9 millones de kilos de sólidos, un 2,9% menos.
En los registros de 2024 la remisión de octubre (218,7 millones de litros) fue la mayor con base en mediciones mensuales, con el menor volumen en febrero, con 129,4 millones de litros.
Con base en datos desde 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre de 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Contenido de grasa
- Diciembre 2024: 3,82%
- Mes con mayor contenido en 2024: 4,17% en mayo
- Promedio todo 2023: 3,91%
- Diferencia de 2023 con todo 2022: + 1%
Contenido de proteína
- Diciembre 2024: 3,49%
- Mes con mayor contenido: 3,64% en abril
- Promedio todo 2023: 3,51%
- Diferencia de 2023 con todo 2022: +2%
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MGAP informó los datos de una encuesta sobre la industria del sector lácteo.
Conaprole
Últimas 10 campañas anuales
- En 2024 se remitieron 2.049 millones de litros – 3,3% sobre 2023
- En 2023 se remitieron 2.114 millones de litros + 1,2 sobre 2022
- En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros - 1,4% sobre 2021
- En 2021 se remitieron 2.118 millones de litros + 1,9% sobre 2020
- En 2020 se remitieron 2.078 millones de litros + 5,5% sobre 2019
- En 2019 se remitieron 1.970 millones de litros - 4,5% sobre 2018
- En 2018 se remitieron 2.063 millones de litros + 7,2% sobre 2017
- En 2017 se remitieron 1.924 millones de litros + 8,4% sobre 2016
- En 2016 se remitieron 1.775 millones de litros - 10,1% sobre 2015
- En 2015 se remitieron 1.974 millones de litros - 2% sobre 2014
Únicos casos anteriores con más de 2.000 millones de litros: en 2014 fueron 2.014 millones de litros y en 2013 fueron 2.018 millones de litros remitidos.
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
Fuente: Inale
