Los datos de la remisión en el sector lechero de Uruguay permiten una lectura positiva al cierre del semestre inicial de 2025, con base eso en el análisis estadístico que realiza constantemente el Instituto Nacional de la Leche (Inale), dado que creció el volumen mensual, el acumulado anual y el del último año móvil.
La novedad genera satisfacción, en momentos en los que hay dificultades relevantes en el sector agroindustrial lácteo, con un cierre de tambos que no se detiene y varias compañías industriales atravesando momentos adversos, destacando en estos días un conflicto endurecido entre Conaprole y el sindicato de trabajadores de la cooperativa –con los productores remitentes respaldando a la empresa– debido al cierre de la Planta N° 14 en Rivera.
A la vez, sigue operando de buen modo, pese a alguna luz amarilla que ha surgido en Brasil, el flujo de exportaciones de productos lácteos.
Inale señaló tres movimientos al alza
Durante junio de 2025 la gestión local de producción y remisión de leche hacia los complejos industriales (de remitentes y leche propia) aumentó 10,4% con relación al sexto mes del año pasado.
En el reciente junio la remisión alcanzó los 170 millones de litros y esa marca es la segunda mejor para ese mes, un registro superado solo por lo que pasó en junio del año 2023, con 176 millones.
Tomando en cuenta el lapso enero-junio de 2025, es decir el acumulado anual, la remisión creció 5,7% a 923,7 millones de litros comparando con enero-junio de 2024.
Hay, como se adelantó, un tercer movimiento positivo, considerando en ese caso la remisión acumulada en los últimos 12 meses con relación al mismo lapso previo, de un 0,5% al totalizar 2.088,6 millones de litros.
Subas también con base en el traslado de sólidos
Si la medición en vez de hacerla en litros considera kilos de sólidos, comparando junio de 2025 con junio de 2024 hay un crecimiento de 9,7% al alcanzar los 13,5 millones de kilos de grasa + proteína.
El acumulado anual en 2025 da cuenta de 72,9 millones de kilos de sólidos, un 6,2% más que en 2024.
Considerando los últimos 12 meses, fueron remitidos 160,7 millones de kilos de sólidos, un 0,3% más que el volumen del mismo período anterior.
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Leche de ordeñe reciente en un tanque de frío de un tambo ubicado en San José.
Juan Samuelle
El dato
Con base en datos desde el ejercicio de 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre del año 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Sólidos en la leche
Contenido de grasa
- Junio 2025: 4,08%
- Junio 2024: 4,15%
- Todo 2024: 3,91% (igual a 2023)
Contenido de proteína
- Junio 2025: 3,65%
- Junio 2024: 3,63%
- Todo 2024: 3,53% (1% más que en 2023)
Últimas 10 campañas anuales
- En 2024 se remitieron 2.045 millones de litros - 3,3% sobre 2023
- En 2023 se remitieron 2.114 millones de litros + 1,2 sobre 2022
- En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros - 1,4% sobre 2021
- En 2021 se remitieron 2.118 millones de litros + 1,9% sobre 2020
- En 2020 se remitieron 2.078 millones de litros + 5,5% sobre 2019
- En 2019 se remitieron 1.970 millones de litros - 4,5% sobre 2018
- En 2018 se remitieron 2.063 millones de litros + 7,2% sobre 2017
- En 2017 se remitieron 1.924 millones de litros + 8,4% sobre 2016
- En 2016 se remitieron 1.775 millones de litros - 10,1% sobre 2015
- En 2015 se remitieron 1.974 millones de litros - 2% sobre 2014
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
El Inale difundió también, entre otras novedades, los datos del poder de compra de la leche.
