El sector del ovino de carne prevé una estabilidad de los precios en el cordero navideño a pesar del impacto que está teniendo la lengua azul en las producciones de algunas cabañas, principalmente en el suroeste del país.
Así lo ha indicado el presidente de la interprofesional del ovino y del caprino de carne (Interovic), Raúl Muñiz, quien ha recordado que la demanda navideña se centra en el cordero lechal, cuyas producciones no están especialmente afectadas por lengua azul.
Las zonas principalmente afectadas son Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha, en donde la lengua azul está impactando de forma "importante" a la producción, ha dicho.
Sin embargo, ha asegurado que eso no llevará a falta de producto en los lineales: "El consumidor no lo va a notar" porque "el resto de España no ha tenido pérdidas tan importantes" a nivel de granja.
De cara a Navidad, ha explicado que el cordero puede estar en el "mismo nivel de precios o incluso un poco por debajo del año pasado" para estas fiestas, en las que es un producto que tiende a revalorizarse respecto al resto del año como ocurre con otros alimentos.
FUENTE: El Observador
