La receta ofrecida en la Eurocámara contenía calamar, brócoli y patata.
El eurodiputado del PPdeG, Adrián Vázquez, presentó una queja formal al servicio de catering del Parlamento Europeo tras detectar una elaboración que, bajo la denominación de “pulpo a la gallega”, contenía anillas de calamar, patatas y brócoli.
A través de su cuenta personal en la red social X, Vázquez compartió una imagen del plato servido y adjuntó una carta dirigida al servicio de restauración. En ella expresó, en tono irónico, que “todos tenemos líneas rojas y con el pulpo a la gallega tenemos que ser implacables”.
En su escrito, el parlamentario popular agradeció el esfuerzo del personal del catering, pero señaló su “sorpresa” al ver el contenido del plato. Indicó que este “no guarda una relación reconocible con la receta original, ni por ingredientes, ni por aspecto, ni, me temo, por espíritu”.
Vázquez planteó dos alternativas: adaptar la receta a los ingredientes originales o rebautizar el plato con un nombre alternativo, como “pulpo reinterpretado en clave centroeuropea”. Afirmó que su propuesta no surge del enfado, sino de la “retranca afectuosa”.
En su mensaje, el eurodiputado subrayó que en Galicia existe paciencia, pero también “ciertas líneas rojas” en lo que respecta a su gastronomía. Comparó el uso incorrecto del término con llamar “gaita a una vuvuzela” o “paseo campestre al Camino de Santiago”.