¿Cómo hacer mini tartas de vegetales?

La licenciada en Nutrición, Virginia Natero, pone en práctica recetas fáciles, ricas y nutritivas, ideales para que los padres las realicen con la ayuda de sus hijos.

En esta ocasión, Helena y Estefanía Larriera colaboraron en el armado de mini tartas de vegetales, ideales para fomentar el consumo de la verdura.

Estas propuestas son una forma de acercar a los niños a la cocina. A su vez, los padres no deben preocuparse por el enchastre de las manos de sus hijos porque se pueden limpiar con las nuevas toallitas húmedas Huggies Manitos y Caritas. Son ideales para los niños pequeños porque vienen sin aroma y sin alcohol.

Receta

tartitas

Ingredientes

Masa

• ½ taza de harina integral
• 1 ½ taza harina
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharita de polvo de hornear
• 1 cucharita de sal fina
• ¾ tazas de leche
• ½ taza de harina para formar la masa

Relleno

• 1 bolsa de mix de vegetales congelados (500g)
• 3 huevos
• 1 ¼ taza de queso rallado magro
• 2 dientes ajo
• 3 cucharadas de mostaza
• Orégano
• Sal
• Pimienta negra

Procedimiento

1. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal
2. Aparte poner la leche, el huevo y el aceite en un recipiente
3. Volcar los ingredientes húmedos en los secos
4. Tomar la masa sin amasar, hasta lograr una mezcla homogénea.
5. Estirar sobre superficie enharinada, y poner masa para rellenar en el molde de los muffins
6. Descongelar los vegetales y escurrir
7. Mezclar los huevos con el ajo picado, el orégano, el queso, los vegetales, la sal y la pimienta
8. Pintar el fondo de la tarta con mostaza
9. Acondicionar el relleno sobre la masa
10. Llevar a horno moderado hasta que este cocido