¿Cómo recibió la noticia de la próxima apertura del mercado de EEUU para los citrus uruguayos?
“No descuidar otros mercados al entrar a EEUU”
Entrevista con Jorge Caputto, principal de Citrícola Salteña
¿Cómo recibió la noticia de la próxima apertura del mercado de EEUU para los citrus uruguayos?
Es un punto de partida concreto, que permite avanzar en lo productivo y en lo comercial. De la incertidumbre pasamos a la certeza que en 2014 podríamos estar entrando con nuestros cítricos en el mercado estadounidense.
Las heladas que dañaron en junio pasado seriamente los montes cítricos, ¿no serán un inconveniente para ello?
Es cierto que el daño fue grande. De una producción de 140 mil a 150 mil toneladas el año anterior, en 2012 terminamos cosechando unas 100 mil toneladas. Se perdió un 30%. Tenemos entre 15 y 20 variedades que podemos exportar a EEUU. Entre 40% y 50% de la producción de Uruguay puede ser exportable a EEUU. Lo bueno sería poder producir más para aprovechar el mercado de EEUU y seguir con los otros mercados. En Europa vendemos mandarina Santsuma, Valencia y limón, pero representan mucho en el total de EEUU. Pero nosotros no podemos descuidar los mercados que ya tenemos para colocar los cítricos.
¿Qué beneficios puede tener Uruguay en EEUU?
Tenemos la ventaja de que otros países que compiten con nosotros en la producción citrícola, como Argentina, no entran a ese mercado. O Sudáfrica, que no puede entrar con naranja y mandarina.
¿Qué evaluación puede realizar sobre el sector citrícola uruguayo?
En un proceso donde se esta tratando ir a predios y variedades de fruta de alta productividad y bajo riesgo. Hay necesidad de invertir en tecnología, en el packing por ejemplo, para automatizar el proceso industrial. Por otra parte, un escenario de inflación en dólares y precios estables es un desafío para todos los sectores productivos del país.