Se espera que Uruguay alcance una mayor incidencia en el comercio mundial de carnes en el 2016, como resultado de que China aumentará sus importaciones y que Australia disminuya su oferta a causa de la sequía que afecta a ese país y a la recomposición de su rodeo.
Esta visión fue trasmitida por el gerente general del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Gil, quién señaló que "el fortalecimiento del dólar en el mundo en 2015 fue más pronunciado de lo que se proyectaba un año atrás, lo cual puede entenderse como siempre de muy una buena noticia "puesto que Uruguay comercializa sus productos en dólares", publicó Presidencia.
Sin embargo, Gil advirtió que "en el cortísimo plazo hay incertidumbre mientras cada economía internaliza los efectos".
En ese orden dijo que el año entrante se espera que continúe fortaleciéndose el dólar, así como se proyecta un aumento del consumo de carne vacuna en distintos países y, por ende, del comercio internacional.
"La demanda evolucionará más que la capacidad de reacción de la oferta, pues el mundo tiene mayor ingreso y el comportamiento de pasar de proteínas vegetal a animal es buena noticia para quienes vendemos carne y aún más para los que producimos carne bovina", apuntó.
"Estamos en la frutilla de la comercialización de carnes", abundó.
Europa seguirá importando carne de calidad superior a la local, derivada de los rodeos lecheros. Estados Unidos se focalizará en los mercados asiáticos y seguramente modere los altos niveles de importación de 2015.
La gran duda según Gil, es el comportamiento de Argentina en el corto plazo, que dependerá en gran medida de su capacidad de consumo interno, con la posibilidad de que compra carne a Uruguay o Paraguay.
"Estamos en una mano de truco tirando la primera carta, pero la apocalipsis de que nos pasa por encima no es una visión sensata", recalcó.
