Carniceros bajarán la carne picada hasta $ 10
El INAC y Economía se reunirán hoy con productores de pollos debido al fuerte incremento en el precio de la carne aviar
Luego del pedido de colaboración que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) realizó a los carniceros para ayudar a contener las presiones inflacionarias que intentan mitigar las autoridades económicas, las distintas categorías de carne picada bajarán a partir de mañana entre $ 6 y $ 10 por kilo, informó ayer a El Observador el presidente de la Asociación de Carniceros, Germán Moller.
El ajuste sobre esa mercadería es mayor a la baja de la media res bovina de entre $ 3 y $ 5 que los frigoríficos comunicaron el lunes. La carne picada tiene una incidencia mayor que otros cortes en la medición del Índice de Precios al Consumo (IPC).
Por otro lado, el INAC y el Ministerio de Economía se reunirán hoy con la gremial de los productores de pollos debido al incremento sustantivo que tuvo la carne aviar en los últimos 45 días. De hecho, en el último relevamiento quincenal de setiembre realizado por el Área de Defensa al Consumidor tres avícolas ajustaron entre 6% y 8% los precios de venta del pollo fresco.
El presidente de la gremial de carniceros comentó a El Observador que hasta ayer los precios se mantenían sin cambios entre $ 54 y $ 56 por kilo de costo. “Entendemos que es un precio desmedido e injustificado”, criticó Moller. En agosto, las carnicerías recibían el pollo a $ 40 por kilo. l
