Central Lanera Uruguaya abonó US$ 3,78 por kilo por los corderos pesados

Los corderos cruza carnicera lograron US$ 3,83 por kilo

Los productores de Central Lanera Uruguaya (CLU) que participaron del Operativo Ovinos 2013 recibieron un precio promedio de US$ 3,83 por kilo en cuarta balanza por la categoría de corderos cruza carnicera y de US$ 3,78 por kilo para los ejemplares de la categoría de cordero pesado.

La información suministrada por la cooperativa –en un comunicado que destaca los beneficios de la comercialización del sistema cooperativo– coincide con un buen momento de la demanda por este tipo de productos de la carne ovina uruguaya.

Los productores de CLU están recibiendo en estos días la liquidación del Operativo Ovinos 2013 correspondiente al período de precio promedio para todos los animales faenados de agosto a noviembre, con excelentes precios.

Durante este año los precios en el mercado local fueron al alza semana a semana, lo que se explica por la gran demanda de los dos mayores mercados: Brasil y China, recordó la cooperativa.

También destacó el ingreso de la carne ovina sin hueso a Estados Unidos, un aumento significativo de exportación de carne ovina hacia China y una mayor devolución de cuota a la Unión Europea de los frigoríficos exportadores.

Los precios también fueron al alza en el mercado local, comenzando en agosto con US$ 3,58 el kilo, llegando a US$ 3,60 en octubre y superando los US$ 3,70 a mediados de noviembre, según el indicador del Instituto Nacional de Carnes, descontado el flete.

La cooperativa destaca que con 18 años de existencia, el Operativo Ovinos de CLU sigue liderando la comercialización de corderos pesados, generando más y mejores beneficios para los productores, como cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, y asesoramiento técnico de corderos y pasturas, entre otros.

Reitera que el sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa comercial de CLU que brinda seguridad a los productores. Para este período, el precio obtenido es US$ 3,83 para corderos cruza carnicera y US$ 3,78 para cordero pesado (incluyendo dos centavos de sobreprecio por cumplimiento). Estos precios se acercan mucho a los mejores del período más que a los promedios, demostrando una vez más la fortaleza del sistema y de la negociación en conjunto.

Según la CLU, 2013 cierra de manera auspiciosa, con el precio del cordero superando ampliamente al precio del novillo y con la apertura de nuevos mercados que contribuirá a la consolidación y estabilización de los precios.

Las inscripciones para el Operativo Ovinos 2014 comenzarán en febrero, por lo que la CLU convoca a todos los productores a acercarse a la cooperativa de su zona e informarse con los promotores zonales en todo el país o llamar al 2 902 68 88.

Buenas perspectivas comerciales

A la actual demanda de carne ovina uruguaya se suma la posibilidad de seguir incrementando los negocios en los próximos meses y la expectativa de comenzar las exportaciones al mercado de Estados Unidos, recientemente habilitado, luego de la inspección que se efectuará en breve a las plantas interesadas en producir con destino a ese mercado. Además, se entiende que la realización del Campeonato Mundial de Fútbol de 2014 en Brasil generará mayor demanda por este producto cuya calidad es reconocida especialmente en el ámbito internacional.

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