Diferencias entre carniceros y avicultores por precio del pollo

Mientras por un lado los carniceros argumentan que en sus compras hay una suba de un 53% entre marzo y agosto pasado, en el sector avícola argumentan que es la recuperación de la caída del precio y que comparando el valor al público de los últimos dos años y medio el aumento es solo de 5,26%, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A la importación de un contendedor concretada hace pocas semanas, se suman ahora dos nuevas solicitudes concretadas por los carniceros.

Desde enero de 2015 a Julio 2017 que es el último dato del INE, la variación del precio del pollo al público fue de 5,26%, según datos oficiales relevados por INE, en tanto el IPC para ese lapso varió un 21,13%. Por lo tanto el pollo ayudó a contener la inflación, se afirma desde la asesoría económica de la Cooperativa Nacional de Fasoneros de Pollos Unidos (Conafpu).

A su vez tomando los datos de planchada (a retirar en planta de faena) en marzo era de $ 50 el kilo, llegando en agosto a $ 69 el kilo, lo que da un aumento del 38%, agrega la Conafpu.

Por su parte los carniceros según lo publicado oportunamente por El Observador, manejaban precios en boletas de compra por sus comercios entre marzo y agosto, que arrojaban un 53% de aumento.