El precio del novillo gordo se mantiene con tendencia en baja

Los valores del ganado completaron 45 días en caída

Los novillos gordos se colocan con entradas cada vez más largas a plantas de faena

El mercado de ganado gordo sigue con precios que marcan una pronunciada tendencia a la baja, con cotizaciones por los mejores novillos de alrededor de US$ 3,15 el kilo en cuarta balanza, frente a los US$ 3,21 de promedio informado el lunes 16 por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). La caída de las cotizaciones se prolonga desde hace unos 45 días.

Esta situación genera la preocupación de los productores, en tanto que a nivel de la industria frigorífica se argumenta el problema de depreciación del dólar en algunos países que son clave para la carne uruguaya, entre otros factores.

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La situación de los negocios ganaderos muestra un mercado que sigue debilitado, que arrancó la semana pasada con precios por novillos gordos generales que llegaban a US$ 3,10 el kilo para cerrar a US$ 3,05, pero con industrias que ya están proponiendo precios de US$ 3 el kilo.

Además, varios frigoríficos decidieron no pasar precios, en tanto que las entradas de los ganados a plantas se fueron “estirando”, por lo que ahora se están acordando ingresos para después del 15 de abril próximo, dijo ayer a Tiempo de Cambio de radio Rural, Guillermo Rodiño, del escritorio Blanco y Rodiño.

Al mismo tiempo, el clima no ayuda y se espera que en los próximos días el tiempo mejore, aunque con algunas lluvias que permitirán bajar la presión vendedora de los productores. El consignatario sostuvo que hacia delante es probable que quede instalado el precio de US$ 3 el kilo que está ofertando ahora la industria.

El rematador Walter Hugo Abelenda dijo a El Observador que el mercado de haciendas está muy deprimido, con una sensible baja de precios y entradas largas de ganados a frigoríficos.

Explicó que si bien su escritorio está embarcando con precios acordados a US$ 3,30 el kilo, ahora se dan precios de US$ 3,15 que han sido tomados por algunos productores para embarcar después de Semana Santa.
Esta situación ocurre en un panorama donde no aumenta la faena y la falta de agua impulsa la posición vendedora. Además, se fueron del país los integrantes de las cuadrillas kosher de Israel, lo que hará que disminuya la demanda por los novillos pesados y aumente por la categoría de vacas.

Abelenda consideró que si bien en mercados como la Unión Europea, por la situación del euro, y en Brasil, por el real, hay motivo para la depresión de los negocios, por otro lado Uruguay ha encontrado precios en Estados Unidos, Canadá y China, que han sostenido el promedio de exportación en US$ 4.000 la tonelada.

El director del Frigorífico Solís, Jorge González, aseguró a El Observador que los menores precios que está ofreciendo la industria obedecen sencillamente a las dificultades que atraviesa la economía de algunos países, lo cual se ve reflejado en los precios de la carne.

Ejemplificó con la depreciación del euro, el rublo en Rusia y la fuerte devaluación ocurrida en Brasil, que no solo complica el ingreso de carnes uruguayas, sino que también afecta la competitividad local

La incidencia de “los recuperos”
En los negocios que hace la industria “incide también la caída de los precios de los recuperos del ganado, como la venta de grasa, cuyos precios han caído 50%”, dijo a El Observador el director del Frigorífico Solís, Jorge González. “Ocurre que cayó el precio del petróleo, lo que arrastra a la baja el precio de los sustitutos, como la grasa. También bajaron los precios de los subproductos de los cueros por la misma razón”, dijo.

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