El regreso de la poszafra ganadera
El precio del novillo comienza un gradual ascenso impulsado por la muy baja oferta y la firmeza de los precios del mercado internacional y local
Los precios del mercado de hacienda están en una nueva fase luego del ajuste que sufrieron en junio. Han empezado a repuntar desde fines de la semana pasada en un mercado en el que sigue muy escasa la oferta, al punto que la faena de la semana pasada y de esta se mantienen muy cerca de los 30 mil vacunos, menos de la mitad de lo que puede procesar la industria.
Las cotizaciones para los novillos han pasado de los US$ 3,50 a los US$ 3,55 y se están pagando precios de hasta US$ 3,60 para los ganados de mayor calidad. Las vacas también elevaron su valor y ya son frecuentes operaciones a US$ 3,35. Las plantas pasan valores dispares.
La semana tiene como ingrediente adicional la parálisis de actividades en Frigorífico Colonia por una situación de conflicto sindical.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió dos centavos la referencia para el novillo a US$ 3,52 y tres centavos para la vaca a US$ 3,31 y debe mantener las correcciones ascendentes en los precios el próximo lunes.
En ovinos el panorama sigue mostrando un incremento gradual pero persistente de los precios con una demanda que sigue superando a la oferta. Los corderos y los borregos se negocian en el eje de US$ 3,70 y la oveja entre US$ 2,90 y US$ 3. La ACG subió tres centavos la referencia para el cordero a US$ 3,69.
El mercado de reposición se mantiene con muy escasa oferta, con una demanda interesante y con precios que van en alza en la mayoría de las categorías.
El ternero mantiene un precio de referencia de US$ 2,40 por kilo vivo.
La faena semanal de bovinos fue muy baja, apenas 31.838 reses para la semana finalizada el 13 de julio. El descenso semanal fue del 12,1% .La actividad de esta semana fue 16,6% menor a la de igual semana del año pasado. Del total faenado 17.199 fueron novillos y 13.961 fueron vacas (un 43,9%).
La faena semanal de ovinos bajó a 22.138 animales, un 2% menor respecto a la semana pasada y un 80% superior comparando con la misma semana correspondiente de 2012.
Los precios de exportación para la carne bovina subieron y se ubicaron para la semana finalizada el 6 de julio en US$ 3.809/t. El promedio de las últimas cuatro semanas fue de US$ 3.615/t. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 1,4% inferior al mismo período de 2012.
Los precios de exportación para la carne ovina también subieron y se ubicaron en US$ 4.184/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.998/t. La media de las últimas cuatro semanas se ubicó 8,1% por debajo frente a igual período de 2012.
El índice INAC para el kilo de novillo subió un centavo y se ubicó en US$ 3,603, un 3,2% por encima del precio que tenía un año atrás. El kilo de vaca INAC se mantuvo en US$ 3,356, un 2% por encima al que tenía en 2012. El precio del cordero INAC bajó a US$ 3,717 con un nivel 5% menor que en igual fecha del año pasado.
El desabastecimiento de los frigoríficos sigue y los precios deben seguirse afirmando con el apoyo de las lluvias que con cierto margen permiten administrar la poca oferta disponible.
Las extremadamente bajas temperaturas de estos días pueden generar algo de oferta adicional, como preámbulo al repunte adicional de precios que debe darse durante agosto y setiembre.
