El incremento del consumo de alimentos ricos en proteínas reduce el riesgo de volver a ganar peso después de haberlo perdido, señala un estudio efectuado en ocho países europeos y en el que participaron centenares de familias.
Las primeras conclusiones de este gran estudio efectuado en Europa fueron presentadas este miércoles en el Congreso Europeo sobre Obesidad, celebrado en Ginebra.
En el estudio han participado 565 familias (más de 1.500 personas) de ocho países (España, Reino Unido, Bulgaria, República Checa, Alemania, Dinamarca, Holanda y Creta), que antes de comenzar la experiencia tenían que haber perdido una media de 11 kilogramos cada uno.
"Hemos concluido que el contenido en proteínas es importante para evitar el volver a ganar peso, mientras que una dieta pobre en azúcares no proporciona ningún beneficio", explicó el profesor Arne Astrup, coordinador del estudio.
(EFE)
