Durante julio, último mes con los datos totales procesados, el precio promedio que se pagó por la leche al productor alcanzó a $ 10,26 registrando un descenso de 1,2% comparado con junio.
Si se mide en dólares, el precio al productor fue de 33 centavos, registrando un descenso de 0,5% en relación al mes anterior.
El cálculo fue realizado por técnicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), tratándose de estimaciones en base a declaraciones de las industrias lácteas.
Se estima, además, un contenido de grasa de 3,89% y de proteína de 3,41%, lo que lleva a que el precio por cada 100 kilos de sólidos sea de $ 140,5 (valor similar al de junio).
En tanto, en julio de 2018 el precio promedio al productor en pesos aumentó 3,5% respecto al nivel obtenido en el mismo mes del año anterior, pero fue 4,8% inferior si la medición se realiza en dólares.
Inale informó también que el poder de compra de la leche en julio de 2018 en relación a diciembre de 2017 cayó 3,4%; que el precio de la leche en pesos subió 9,1% en julio de este año en relación a diciembre de 2017; y que los costos de producción en pesos subieron 12,9% en julio de 2018 en relación a diciembre del año pasado.
En julio el poder de compra del producto empeoró comparado con junio, 1,5% concretamente, dado ello por un descenso en el precio de la leche (1,2%) y por el incremento leve del Índice de Costos (0,3%).
Si se compara con julio del año anterior, el poder de compra descendió de forma importante, 10,7%, debido a que el incremento del precio de la leche al productor (3,5%) fue inferior y el aumento del Índice de Costos (15,9%) impulsado principalmente por el incremento en la incidencia (y el precio en pesos) de los concentrados.
