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Estados Unidos efectuará una auditoría al sistema cárnico

Posteriormente se recibirá una misión de Israel y otra de Panamá

Por  Redacción

Uruguay se aleja de la "chinadependencia" en las exportaciones de carnes.

Entre la última semana de marzo y las dos primeras de abril se hará una nueva auditoría sanitaria de Estados Unidos al sistema cárnico de Uruguay, destacó a El Observador el director de la División de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, agricultura y Pesca (MGAP), Héctor Lazaneo.

Las auditorías estadounidenses que se cumplen en forma anual no se efectuaban desde 2010, en función de las restricciones de gastos que había aplicado ese país a la presupuestación de actividades en el exterior, lo que llevó a suprimir durante tres años esa tarea en países que consideran tiene sistemas sanitarios confiables, entre ellos Uruguay.

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En esta oportunidad estarán retornando los auditores, por lo tanto se retoman las visitas anuales de los especialistas de ese país que observan distintos aspectos que conforman el sistema de contralor que hacen los servicios oficiales en el sector de la carne.

Lazaneo indicó que igualmente durante ese período se mantuvo el reconocimiento a la habilitación de plantas frigoríficas que contaban con esa autorización para ingresar al mercado estadounidense, así como también el flujo de exportaciones que se hace por volúmenes importantes.

La auditoría adquiere relevancia no solo por la importancia del mercado estadounidense, sino además porque se convierte en una valiosa referencia para otros mercados exigentes.

Durante tres semanas, se hará a través de una auditoría al sistema basado en acuerdos de equivalencia y de prelistado de plantas, que está previsto precisamente en los acuerdos de la Organización Mundial de Comercio (OMC).

La misión sanitaria habrá de auditar a los servicios sanitarios de Uruguay, que comprende los servicios centrales que dependen de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, de la División de Industria Animal en particular, una visita a la Dirección de Laboratorios Veterinarios (Dilave) y una visita a algunas plantas de la industria frigorífica, seleccionadas con diferentes criterios.

Con toda esa información los expertos hacen una evaluación para hacer un informe para establecer la renovación del reconocimiento hacia Uruguay y sus servicios oficiales para hacer la inspección y certificación de la carne que se exporta hacia los Estados Unidos. Lazaneo dijo que no necesariamente se tendrá en cuenta la reciente habilitación de carne ovina para ese mercado, en función de que las plantas que han estado exportando carne ovina a ese destino no han sido seleccionadas para ser visitadas.

También se prepara una auditoría de los servicios sanitarios de Israel para fines de abril y otra de Panamá, que rehabilitaría el mercado tras el insuceso de fiebre aftosa de Uruguay en 2001. El mercado panameño es atractivo para negocios destinados a atender la franja de consumidores que genera el turismo en ese país.

Llamado para adjudicar la cuota de Colombia

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) publicó ayer la resolución referente a la distribución de los cupos de carne bovina con destino a Colombia correspondiente a 2014, un mercado que hasta ahora no tiene mayor relevancia en los volúmenes comercializados por Uruguay, destacó a El Observador el vicepresidente de INAC, Fernando Pérez Abella. Se hizo un llamado a los frigoríficos interesados en hacer negocios en el marco de esta cuota que se obtiene a través del Mercosur. Según la resolución, Uruguay dispondrá este año de un cupo de 1.176 toneladas de cortes finos de carne bovina y de un cupo de 761 toneladas para los demás cortes bovinos y menudencias con destino a ese mercado. Como es habitual en esos casos, las cuotas se otorgarán considerando los antecedentes de exportación a todo destino de los frigoríficos interesados que se presenten a esta covocatoria.
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