Experto cuestiona legalidad de limitar el pago de las haciendas

Recomendación de INAC de que solo se venda en tercera balanza choca contra ley de libre mercado

La decisión del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de recomendar al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que se pague el ganado para faena hasta la tercera balanza ingresaría en un terreno de dudosa legalidad en la medida que afectará el libre mercado en el que opera este sector.

Así lo afirmó a El Observador un especialista en temas legales vinculado al sector cárnico, que pidió el anonimato. Sostuvo que ni INAC ni el Poder Ejecutivo “pueden por sí solos modificar ese punto en la medida que el país se rige por una ley de libre mercado del año 1978 que no fue modificada hasta ahora”.

La fuente opinó que frente a esta situación planteada en INAC, “habría que tener en cuenta que el tema debería ser considerado en el ámbito del Legislativo”.

Agregó que INAC podrá intervenir en el tema sugiriendo modificaciones en la regulación del sistema de dressing, por ejemplo aumentando o bajando la profundidad de ese trabajo, pero no estableciendo en qué lugar deben ser pagas las haciendas que se comercializan para la industria frigorífica.

El libre comercio, que fue históricamente reclamado por el propio sector ganadero, fue finalmente aprobado en 1978, y se convirtió en una herramienta legal que habilitó la liberación de los mercados, incluyendo al sector agropecuario

A nivel de la industria frigorífica no fue posible ayer obtener una opinión al respecto, ni se pudo confirmar si habría intención de iniciar acciones legales. El presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Alberto González, dijo el martes 30 a El Observador que se cumplirá con lo que se disponga,siempre y cuando esté “amparado en el derecho”.

En la sesión de la Junta de INAC del lunes 29, el instituto por mayoría, con el voto de los representantes del Poder Ejecutivo y delegados de los productores (Asociación Rural y Federación Rural) y la abstención de los representantes de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu) y de la CIF, resolvió recomendar al MGAP que los ganados paguen hasta la tercera balanza, dejando como operativa industrial el dressing (emprolijado de la res) que se hace en la cuarta balanza.

Este tema no “es competencia de INAC, porque además, de esta manera, ingresa en lo que representa la formación de precios del ganado en el que deben intervenir solo el productor y el frigorífico”, explicó el experto en asuntos legales.

En su opinión, lo que no se ha entendido es que en el país la ganadería se rige por la libertad de mercados y eso significa que el precio de las haciendas se puede acordar en la cuarta balanza, en la tercera o en la que se le ocurra a las partes que establecen el contrato de negocio. “No es competencia ni de INAC ni del MGAP, porque se trata de un asunto que está establecido por ley”, sostuvo el especialista. l

El tema en la mesa del ministro

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, deberá definir el trámite que le dará en los próximos días a la recomendación aprobada por la Junta de INAC la pasada semana, considerando que la decisión proviene de un organismo asesor del Poder Ejecutivo. Precisamente el presidente de INAC, Luis Alfredo Fratti representa al MGAP, en tanto que el vicepresidente de ese organismo Fernando Pérez lo hace en representación del Ministerio de Industria, Energía y Minería.

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