ver más
Suscribite x US$ 3,45

Exportaciones de pollo trazado comenzarán en 18 meses

El sistema de trazabilidad aviar por lote entra en vigencia el lunes próximo

Por  Redacción
La trazabilidad aviar valorizará la producción nacional

Un sistema de trazabilidad avícola por lote, que comenzará a implementarse en el país a partir del próximo 4 de febrero, permitirá que Uruguay concrete sus primeras exportaciones de carne de pollo en un plazo de 18 meses, reveló a El Observador la directora del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), María Nela González.

En conferencia de prensa efectuada ayer en la sede del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se informó sobre la puesta en marcha de este nuevo emprendimiento de identificación. En la reunión estuvieron presentes además el director general de Desarrollo Rural, José Olascuaga, y el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio.

más Noticias
El Sistema de Monitoreo Avícola (SMA) comprenderá el registro de todos los actores del sector, controles de existencias y transacciones, y la trazabilidad de los lotes. El sistema abarca las actividades y actores vinculados al circuito de producción de huevos y carne a nivel comercial, no incluyendo a las aves con destino a exposición.

La titular del SNIG dijo que el proceso de cría es más corto y que comienzan el registro el 4 de febrero con los importadores de huevos embrionarios y de pollitos BB; ahí se inicia el ciclo y se espera que en 18 meses genere las primeras exportaciones de carne avícola trazada. Los actores que deben registrarse son los importadores de huevos/aves, plantas de incubación, granja de reproductores (productores faconeros) y granjas de postura (productores faconeros).

Se informó que todas las transacciones se realizarán en forma electrónica a través del SMA y que la omisión de notificación de este trámite o cambio en el registro implicará una irregularidad.

González informó también que se está estudiando efectuar una identificación electrónica individual de equinos, pero en acuerdo con las respectivas sociedades de criadores, a diferencia de la trazabilidad bovina y aviar que es una política del MGAP.

Avances con Europa

Por otra parte, Muzio informó sobre los avances que alcanza Uruguay frente a la Unión Europea por el mejor posicionamiento sanitario en base a su sistema de trazabilidad ganadera.

Así, por una resolución de la UE de la semana pasada, se podrá obviar la cuarentena que debían cumplir los animales destinados a faena luego de estar en un lugar de concentración (locales ferias). Ahora ese encierro de 40 días deberá efectuarse previo a la feria en el predio del productor.

El documento de la UE consideró que muchos productores pequeños no podían exportar carne de sus ganados a la UE por esa normativa y sostiene que luego de una inspección sanitaria efectuada en 2012 se pudo verificar que Uruguay puede dar las garantías necesarias gracias a un sistema que identifica a todos los bovinos individualmente hasta su origen.

Muzio destacó también la importancia de concretar ahora la lectura electrónica de todo el ganado bovino, lo que permitirá que se conozcan las existencias reales del rodeo vacuno de un establecimiento y a nivel nacional.

Conteo por lectura será obligatorio

La lectura electrónica de todo el ganado en los predios para incorporar los datos al Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) que se cumplirá entre mañana y el 30 de junio y tendrá carácter obligatorio, sostuvo la titular de esa repartición, María Nela González. El ganado que no cumpla con este requisito a partir del 30 de junio será bloqueado en el sistema y no podrá moverse del predio.
Seguí leyendo