La industria no sostuvo el precio del ganado

Según industriales, actualmente no hay mercados de la carne que permitan pagar los últimos valores.

Uruguay perdió competitividad en sus exportaciones cárnicas por devaluación de Brasil

Los valores de las haciendas se tienen que contraer (ver Indicadores) para poder operar en los niveles actuales del mercado internacional de la carne, dijo el presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Alberto González.

Son muchos los factores que están incidiendo en la formación de precios del mercado, siendo la conjunción de todas esas variables las que van a determinar la conformación de un mercado más real en materia de precios en Uruguay, dijo ayer González a Tiempo de Cambio de Radio Rural.

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Ejemplificó que con la devaluación del real, que se acentuó en Brasil, a Uruguay se le dificulta operar en el mercado de la carne por la competencia del país norteño. “Es difícil armar un mercado de haciendas con precios sostenidos en Uruguay”, estimó González. Opinó que de ninguna manera Uruguay puede sostener los actuales precios internos del ganado porque no hay mercados donde se pueda colocar la carne que permitan pagar esos valores.

Además, González agregó que hay dificultades para colocar los cortes delanteros, porque Israel hasta mediados de octubre próximo no importará los cortes Kosher, lo que hace difícil completar la negociación de todas las partes del novillo en términos económicos adecuados.

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