En el establecimiento arrocero de Raúl Mario Servetto los rendimientos a nivel de chacra alcanzaron los 10.000 kilos por hectárea (unos 8.500 kilos del grano seco y limpio), en base a una gestión productiva que habitualmente desarrolla y que tiene como centro el buen manejo del cultivo.
La inauguración de la cosecha, definida como un espacio de reflexión entre todos los protagonistas de este quehacer arrocero, se cumplió en un día a pleno sol, en un día plenamente arrocero por esa característica climática, porque permite continuar con las cosechas, señaló el presidente de la ACA, Ernesto Stirling.
En su opinión, el sector atraviesa un año muy atípico en lo productivo, dado que desde enero pasado no se han registrado precipitaciones en el este del país –donde está la cuenca arrocera– avanzando las cosechas a un buen ritmo.
Treinta y Tres es el departamento que tiene la mayor área de arroz y que se riega con agua que se embalsó, siendo las primeras de esas obras de la década de 1970 y otras más recientes que aportan agua que no se va al mar. Además el arroz está en una rotación con ganadería intensiva y otros cultivos, aportando a la diversificación que el productor debe tener presente en esta coyuntura de precios internacionales que no está ayudando, según Stirling.
En lo productivo, resaltó el trabajo en el cuidado de los recursos naturales sobresaliendo el inicio de un proyecto en 2014 “para continuar con el monitoreo de los productos fitosanitarios que se usan porque hoy los mercados requieren cantidad, calidad e inocuidad”.
Al referirse a la difícil ecuación económica que tiene el sector por la caída de precios del arroz, Stirling dijo estar convencido de que los productores están realizando el máximo esfuerzo en el manejo del cultivo y en seguir apostando a la productividad, a la calidad y a la innovación en tecnología para lograr rendimientos que permitan hacer frente a esos menores precios externos. l
Tabaré Aguerre remarcó el aporte del agro
En el Uruguay, los sectores agropecuarios han sido los más innovadores y dinámicos y, dentro de ellos, la lechería, el arroz y la agricultura han realizado inversiones importantes. Siempre es importante tener un buen clima y tener un buen precio, pero “todos sabemos que en Uruguay el clima es variable y que los precios internacionales, cuando somos tomadores de precios, son también variables”. afirmó a El Observador Agropecuario el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, luego de finalizar el acto de inauguración de la zafra arrocera en Treinta y Tres.
Agregó que por lo tanto esta situación debe ser mirada en la perspectiva antes citada y no hay que “dejarnos ganar por la desesperanza”. El ministro señaló además que los proyectos de embalses de agua en diferentes zonas del país se están realizando, como en las cuencas de los ríos Olimar, San Salvador y Yi. Esos proyectos tienen como objetivo dejar bajo riego otras áreas agrícolas, remarcó.
