Lluvia y calor: “veneno para la producción”
La variabilidad del estado del tiempo es peor que la sequía
Los constantes cambios en el estado del tiempo en las últimas semanas, la presencia de lluvias intermitentes y la permanencia de las altas temperaturas están perjudicando notablemente la producción de la granja. El directivo de la Confederación Granjera del Uruguay, Remo Di Leonardi, dijo este lunes a El Observador que la combinación de altas temperaturas con la humedad del suelo y “es un veneno para la producción”.
Di Leonardi agregó que el problema es que “llueve un día y la temperatura no baja, lo que favorece el desarrollo de hongos en los cultivos y fermentación en la tierra y esto produce daños irreparables”.
La situación es más preocupante que la provocada por una sequía o por un exceso de lluvia porque las variantes climáticas son más nocivas. La humedad produce una fermentación que pudre todo lo que está bajo tierra, mientras que lo que está a ras del piso empieza a agarrar hongos. Tal es el caso de la uva y el tomate, por ejemplo.
“Es un problema bastante serio; a nivel productivo es mucho más preocupante de lo que pudo haber sido la sequía. Con la sequía, lo poco que se cosecha está apto para el consumo y con una calidad aceptable. En esta situación, con el exceso de humedad y con los cambios climáticos, directamente se pudre la mayoría de la producción”, indicó Di Leonardi.
El granjero recordó que esto se suma a los problemas graves que ya tenía el sector, pues semanas atrás el se sufrió por el exceso de producción y la falta de colocación.
Consultado acerca de qué puede pasar con los precios de los productos más afectados, Di Leonardi prefirió no aventurarse “porque se ha tirado mucha mercadería y se ha perdido tanta producción que realmente no se sabe qué va a pasar”.
Zanahoria, tomate, morrón, melón, acelga y espinaca son algunos de los productos afectados por la situación climática.
Di Leonardi también se refirió a la situación de la uva, que “está perdiendo calidad para su venta en el mercado porque está experimentando una fermentación dentro del racimo”. Con respecto a la producción vitivinícola agregó que se puede perjudicar la calidad enológica del fruto pero “todavía no se ha llegado a ese punto”.
