El mercado de ganado gordo con destino a faena viene de dos semanas donde la industria propone ajustes a la baja en los valores de sus principales categorías. Sin embargo, con una primavera que asoma, Federico Jaso, director de Jaso y Jaso, expresó a El Observador que actualmente se observa a este mercado “más estabilizado”.
Mayor estabilidad para el ganado gordo
El novillo cotiza en el entorno de los US$ 3,15 el kilo y la vaca se aproxima a los US$ 2,95