En setiembre el precio promedio que se pagó por la leche al productor alcanzó a $ 9,83 registrando un descenso de 1,4% comparado con agosto.
Si se mide en dólares, el precio al productor fue de US$ 0,30 registrando en el mes pasado un descenso de 6% en relación al mes anterior.
Se estima un contenido de grasa de 3,74% y de proteína de 3,39%, lo que lleva a que el precio por cada kilo de sólidos sea de $ 137,9 y en ese caso es un valor similar al de agosto.
En tanto, durante setiembre de 2018 el precio promedio al productor en pesos aumentó 1,8% respecto al nivel obtenido en el mismo mes del año anterior y fue, a la vez, 10,5% inferior al valor en dólares.
Los datos fueron proporcionados a El Observador por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), que elaboró su análisis con base en declaraciones de las industrias.
Juan Samuelle