Menor oferta ganadera hace subir los precios

La oferta de ganados para faena disminuye y, como normalmente ocurre en este momento del año, comienzan a subir los precios. Por otra parte, las lluvias y las temperaturas más elevadas que en junio le dan una mano a los productores, ya que los verdeos que estaban con un desarrollo retrasado muestran una notoria evolución y luego serán aprovechados para la producción ganadera.

El consignatario Juan Carlos Martínez, que tiene como zona de influencia los departamentos de Lavalleja, Canelones, Maldonado, Florida y Rocha, comentó a El Observador que el mercado está operando con precios en suba, algo que normalmente ocurre en este momento del año.

El operador confirmó que empezaron a escasear los ganados de campo, mientras que los ganados de verdeo siguen atrasados, lo que provocó una disminución de la oferta.

Si bien Martínez consideró que en algunos casos las últimas lluvias fueron demasiado excesivas, opinó que en general fueron positivas para los verdeos que, ayudados también por las temperaturas más altas, reaccionaron bien.

En contrapartida, los frigoríficos se vieron perjudicados por las lluvias, ya que cargas que estaban pactadas no se pudieron concretar. Este panorama podrá ser capitalizado por algunos productores que tengan ganado disponible para cargar, pudiendo capturar unos centavos más por kilo en el precio de su hacienda.

A modo de ejemplo, el empresario informó que vendió a frigorífico 80 novillos de campo, que pesaban 588 kilos de promedio, a US$ 2,95 por kilo en cuarta balanza; negocio a leventar y con 45 días de plazo para el pago.

Agregó que no tuvo oferta de ganados de verdeo ni de vacas. El precio de estas últimas se ubica entre US$ 2,60 y US$ 2,62.