Mercado de haciendas sigue muy demandado y sin oferta
El novillo tiene un precio piso de US$ 3,60 y la vaca US$ 3,40
El mercado de haciendas para faena permanece con oferta escasa y fuerte demanda de parte de las plantas frigoríficas. Los precios piso se ubican en US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza para los novillos y US$ 3,40 para las vacas. Los precios se acuerdan teniendo en cuenta el volumen de ganado y la cercanía a la planta industrial, según comentó a El Observador el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Andrés Labat.
El empresario indicó que en los casos de que plantas están urgidas de materia prima, por haberse comprometido a cumplir algún negocio puntual, se pueden obtener algunos centavos más en el precio de venta. “Hay plantas que arman faena un miércoles y tienen que completarla el viernes. En esos casos se puede conseguir un mejor precio”, explicó.
Indicó además que los ganados que están prontos y se envían a faena son de muy buena calidad porque en su mayoría provienen de verdeos. Las entradas de ganado a planta se concretan inmediatamente después de acordado el negocio, tanto para vacunos como para ovinos, y los rendimientos son “normales para este momento del año”, dijo Labat.
Consideró que es probable que aparezca más oferta dentro de un mes y medio. “Se faenó mucho ganado en enero y durante toda la zafra; entonces es normal que ahora baje un poco la actividad. Esta baja de la faena la sufren los industriales, los consignatarios y todos los que de una u otra forma están vinculados al sector. Los precios son buenos pero el problema es que la actividad baja”, comentó.
Sobre el mercado de vacunos de reposición señaló que hay poca oferta y que la tónica es de mayor demanda que de oferta. “Los negocios cortos –de categorías que están más próximas a la faena, como los novillos pesados y fundamentalmente las vacas de invernada– son las categorías más demandadas”, dijo el consignatario.
En cuanto al mercado de ovinos gordos dijo que los precios están firmes en el entorno de US$ 3,70 a la carne para la categoría de cordero. Labat señaló que va apareciendo la oferta a pesar que por las lluvias se enlentecieron las esquilas tempranas (preparto). “A medida que vayan terminando estas esquilas aparecerá más oferta”, consideró.
