Nueva baja en lácteos obliga a tamberos a ser más eficientes

El precio de la leche en polvo entera cayó ayer 13,3% en Fonterra

El remate de productos lácteos efectuado ayer por la plataforma de Fonterra en Nueva Zelanda registró una nueva e importante caída de precios, que fue de 13,3% para el caso de la leche en polvo entera, el principal producto que exporta Uruguay. La cotización se ubicó en US$ 2.538 la tonelada, su menor cotización en los últimos cinco remates.

Se trata del segundo remate con precios a la baja, luego de cuatro subastas consecutivas al alza.

El precio promedio del remate bajó a US$ 2.746 la tonelada, lo que representa un retroceso del 10,8%. Igualmente, los precios actuales son 5% superiores al valor registrado en la última subasta de diciembre del año pasado.

A su vez la oferta fue 14% superior al remate anterior.

De esta manera se frena la recuperación que había comenzado en esta plataforma de ventas de Fonterra, que representa una referencia aproximada en el mercado mundial de lácteos.
Los analistas habían previsto que la recuperación de precios del mercado habría de comenzar luego de iniciarse el segundo semestre del año.

A los productores lecheros, que son tomadores de precios y que no pueden manejar los valores del mercado, no les queda otra alternativa que seguir produciendo con mayor eficiencia para enfrentar estas coyunturas, destacó a El Observador el vicepresidente de Conaprole, Wilson Cabrera.

En el sector se esperaba que las cotizaciones no siguieran bajando más, “pero ante este nuevo revés que significa este remate de Fonterra no queda otra alternativa que seguir, porque la lechería es un rubro que produce a largo plazo: es una situación que continuamente se caracteriza por sus oscilaciones de precios y debemos asumirlo así, porque no podemos hacer nada. Lo único que está a nuestro alcance es tratar de ser más eficientes en nuestros tambos y en las industrias con el objetivo de bajar costos, porque eso es lo más seguros que tenemos”, afirmó Cabrera.

“Esa es la acción que puede mantener viva a toda la cadena productiva del Uruguay, porque si no bajamos costos es claro que no vamos a poder funcionar”, dijo.
Expectativas de mejoría

Igualmente existe la convicción de que el mercado tiene que recuperarse, pues en este momento están bajando los stocks, inclusive en Nueva Zelanda, que es el principal país exportador y además está cerrando la mayoría de sus tambos en esta época del año, como lo hace habitualmente para iniciar la zafra en agosto.

“Como decimos siempre, no hay nadie en el mundo que pueda producir a estos precios”, afirmó el director de Conaprole.

Si bien al principio Uruguay estaba despegado en los precios con respecto a la referencia de Fonterra, actualmente los mercados mundiales se han alineado a las cotizaciones que se generan en Fonterra.
“El mercado de Venezuela, que fue el año pasado el principal para los lácteos uruguayos, se restringió notoriamente: en Brasil luego de su devaluación se complicó también para exportarle, y China que con algunos stocks que le quedaron el año pasado, prácticamente no aparece en el mercado”, explicó Cabrera. l

Descenso en todos los productos

El remate de Fonterra de ayer en Nueva Zelanda registró precios a la baja en todos los productos subastados. Además de la leche en polvo entera, sobre lo que se informa en nota aparte, también cayó la cotización de la leche en polvo descremada, 9,9% (a US$ 2.467 la tonelada); la caseína 8%; la manteca 7,6%
(US$ 3.259); los quesos Cheddar 10,5% (US$ 2.787); y el polvo de manteca 25% (US$ 2.130). Los contratos a futuro de la leche en polvo entera presentaron un comportamiento a la baja de entre 12,3% (setiembre) y 13,6% (junio).

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