Período de presiones bajistas

Como un indicador de la disparidad de aspiraciones entre la industria y los productores la faena cayó 10% la semana pasada

El mercado ganadero se encuentra en un período de presiones bajistas por parte de los frigoríficos que han llevado a una operativa poco fluida. Por un lado, tanto los precios de Brasil como los de Australia se mantienen muy por debajo de los de Uruguay, lo que dificulta la competitividad de las empresas uruguayas. Por otro, el otoño sigue mostrándose muy benévolo.

Los productores regulan la oferta y no se ven tentados a vender a los valores propuestos por la industria.

La mayoría de los frigoríficos insiste en pagar US$ 3,75 o menos, pero frente a la resistencia de los productores los negocios, para quien tiene lotes numerosos, pueden alcanzar los US$ 3,80.

En el caso de la vaca los negocios concretados se ubican entre US$ 3,50 y US$ 3,60.

Reflejando las presiones del mercado, la Asociación de Consignatarios bajó dos centavos su referencia para el novillo a US$ 3,77 y tres la referencia para la vaca a US$ 3,55.

La tónica de la operativa se viene repitiendo hace ya varias semanas. La industria se compra, presiona a la baja y testea a los productores. Cuando la faena se aleja de las 50 mil cabezas, vuelve a pagar algunos centavos más.

Escasa oferta de ovinos

En ovinos el panorama es diferente, la oferta se mantiene escasa, hay una demanda interesante desde Brasil y el cordero se mantiene en el eje de US$ 3,50 (aunque se consiguen precios mejores) y la oveja en US$ 2,75.

En el mercado de reposición la abundante oferta y la escasa presencia de la exportación en pie lleva a ajustes leves a la baja. El ternero se recuesta sobre los US$ 2,40 por kilo vivo.

La disparidad entre las pretensiones de los productores y la industria frigorífica se ha reflejado en un descenso de la actividad de faena vacuna. Para la semana finalizada el 4 de mayo totalizó 43.718 animales, un descenso semanal del 10,37% pero todavía un 7,06% superior a la misma semana de 2012.

Del total faenado 24.769 fueron novillos y 18.031 fueron vacas –un 41,24%–.

En ovinos, la faena semanal bajó a 16.213 animales, un 18% inferior respecto a la semana anterior y fue 193,5% superior que la semana correspondiente de 2012.

En un marco de presiones bajistas para el ganado vacuno, los precios de exportación aportaron un dato positivo. Subieron y para la semana finalizada el 27 de abril se ubicaron en US$ 4.024/t. El promedio de las últimas cuatro semanas fue de US$ 3.815/t. El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 0,7% inferior al mismo período de 2012. Tras dos bajas el precio vuelve a niveles normales para los últimos tiempos.

Los precios de exportación para la carne ovina también subieron a US$ 3.725/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.453/t. La media de las últimas cuatro semanas se ubicó 16,4% por debajo frente a igual período de 2012.

El índice INAC para el kilo de novillo bajó y se ubicó en US$ 3.861, un 4% por encima del precio que tenía un año atrás.

El precio del cordero INAC bajó a US$ 3,603 con un nivel 18,8% menor que en igual fecha del año pasado.

Esperamos un mercado que continuará con presión a la baja por razones climáticas.

La industria tendrá nuevos datos tras su gira por China y Corea del Sur, y tal vez una negociación entre privados que destrabe la discusión sobre la forma de pago de la hacienda.

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