Precio del ganado ajusta a la baja al influjo del mercado externo

Lo dijo una fuente industrial, pero el tema genera polémica entre los actores de la cadena cárnica

La decisión de la industria frigorífica de ajustar a la baja el precio de las haciendas en las últimas semanas para nivelarse con los países de la región, que son a su vez competidores en la exportación de carne, responde a una realidad del mercado internacional de este producto, reveló una fuente industrial a El Observador Agropecuario.

La medida aplicada por los frigoríficos ha generado resistencia en los productores, que incluso la cuestionan argumentando que se podría estar coordinando una menor faena para desactivar la demanda de haciendas, a través del uso del seguro de paro especial que se dispuso oportunamente y que a los trabajadores que no cubren 19 jornales mensuales les asegura el pago de 25.

El tema fue planteado por la Federación Rural al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, en el encuentro que sostuvieron el lunes 4, como lo informó El Observador el miércoles pasado.

Es claro que esa situación impacta directamente en los precios del mercado de haciendas, sostuvo el presidente de la gremial, Carlos María Uriarte en declaraciones a El Observador.

Para la industria frigorífica lo que ocurre es que los precios del mercado internacional no permiten un mayor margen para sostener los precios que venían operando en el mercado de haciendas, lo que motivó las bajas de valores en las últimas semanas.

“Debería reconocerse que el ganado en Uruguay está caro, en relación a los precios del mercado internacional de la carne”, dijo la fuente industrial, que ejemplificó que en Australia el novillo tipo Japón, que es el de mayor valor, se cotiza a US$ 2,97 el kilo a la carne, mientras que en Uruguay el novillo gordo se ubica en US$ 3,30 el kilo.

Sin embargo, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, dijo a El Observador Agropecuario que “se trata más bien de una puja por el precio en el mercado local de haciendas entre productores e industriales que una consecuencia del mercado internacional”.
Pero agregó que prefería no opinar por el momento sobre el asunto planteado por la FR, en la medida que es un tema que ahora está a consideración del ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre.

Fratti dijo que el mercado internacional de la carne está firme –y en valores similares o mayores a esta época de 2012– y agregó que la tendencia en el mercado internacional es alcista.
Según la estadística de INAC, en octubre pasado el precio promedio de exportaciones de carne vacuna se ubicó US$ 3.591 la tonelada, lo que marca una caída de 8,5% respecto a igual período del año pasado y similar porcentaje con respecto a 2011. En setiembre el promedio fue de US$ 3,785 y en agosto de US$ 3.822.

Si se compara la gestión exportadora de la carne vacuna en lo que va de este año, se comprueba que alcanzó un promedio de US$ 3.751 la tonelada, contra US$ 3.834 de igual período de 2012. En la estadística mensual de INAC se establece que el precio de la hacienda cayó 7% entre mayo y setiembre pasado. La última semana de octubre cerró con un promedio de US$ 3,60 el kilo en cuarta balanza, incluyendo negocios de Cuota 481 y feedlot.

Juan Peyrou repasó los puntos claves

“Hasta hace unos cuatro meses la industria frigorífica no tenía poder para controlar el precio de las haciendas y pagaba hasta 20% más que sus competidores, como Australia, Brasil y Paraguay. Pero ahora hay una situación extraña, yo no creo que la industria haya ganado poder de mercado, en apenas cuatro meses”, dijo a El Observador Agropecuario el consultor Juan Peyrou.

De todas maneras coordinar la demanda es un delito y por lo tanto si existiera prueba de que existe ese manejo habría que hacer la denuncia formal, porque podría encuadrarse entre los objetivos de la ley de defensa de la competencia, agregó. Asimismo si existiera un uso inadecuado del seguro de paro especial para los trabajadores de la industria frigorífica debería intervenir el Ministerio de Trabajo para verificar si está operando correctamente, dijo.

“El precio del ganado se está alineando con los valores de Argentina, Brasil y Paraguay, aunque todavía está por encima del australiano. Además se está llegando a un punto en el que probablemente sea viable la exportación de ganado en pie a corto plazo, que es la única solución creíble y real de este mercado”, sostuvo Peyrou.

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