La producción de carne de bovinos durante el ejercicio 2015/16 fue casi 7% superior a la del ejercicio anterior, resultado de un crecimiento de la faena de 1,2% y un marcado crecimiento de las exportaciones en pie –casi 60% en equivalente peso vivo–. Además, por quinto año consecutivo se registró un aumento de las existencias, rompiendo la barrera de los 12 millones de vacunos. La producción total del ejercicio terminado a junio de 2016 fue la más alta de los últimos seis ejercicios, con 1,2 millones de toneladas de peso vivo, de los cuales casi el 88% corresponde a la faena, el 6% a las exportaciones en pie y algo más de 6% a diferencias de inventario.
Producción de carne de bovinos creció 7% en 2015/16
Por quinto año al hilo hubo un incremento de las existencias vacunas