Próximos a la cumbre de la poszafra
El precio del novillo subió por décima semana consecutiva, pero en dos semanas debe empezar a aumentar la oferta; con lluvias por venir la reposición seguirá firme
El mercado ganadero sigue firme, pero podría estarse acercando a los precios máximos de la poszafra. Sigue nítidamente dividido entre frigoríficos dispuestos a superar los US$ 3,80 por las partidas de los mejores novillos y la mayoría que no se lanza a pagar por encima de dicha referencia. La escalera de precios tiene como referencias tope los US$ 3,80 por novillos especiales, US$ 3,70 por vaquillonas y US$ 3,60 para las mejores vacas.
En ovinos, el mercado sigue en una gradual recuperación, que va confirmando a los US$ 3,60 como precio de referencia para los mejores corderos. Con la salida de cuatro plantas de la actividad la faena cayó, pero no bajó el tono de la demanda por parte de las empresas que siguen operando. Sin embargo no necesariamente los precios irán más allá de los niveles actuales en la medida en que debe darse un aumento en la oferta durante octubre de ganados que se vienen preparando favorablemente.
La faena semanal de bovinos cayó en forma notoria. Para la finalizada el 22 de setiembre totalizó 31.604 cabezas, una baja del 14,1% y del 2,79% frente a la misma semana de 2011. Se mantiene baja la faena de vacas, 12.570, el 39,8% del total.
En tanto, la faena semanal de ovinos también bajó, debido al temporal, fue de 21.742 cabezas, con una baja semanal del 14,1% y al mismo tiempo fue una faena 26,7% inferior a la misma semana de 2011.
La firmeza del mercado ganadero cobra más relevancia a la luz de la fuerte baja de los granos. La estabilidad parece instalada tanto en el mercado interno como en la exportación. Los precios de exportación de la carne bovina para la semana finalizada el 15 de setiembre se ubicaron en US$ 3.776/t, en niveles muy similares a los de la misma semana del año pasado.
Los precios para la carne ovina subieron a US$ 4.486/t. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó 26,4% debajo de igual período de 2011.
El índice Inac para el kilo de novillo volvió a subir y acumula 10 subas semanales consecutivas, alcanzó los US$ 3,780, y se acerca a los precios de un año atrás. El kilo de vaca INAC también subió y se ubicó en US$ 3,540/t, fue un 3,9% inferior que en 2011.
A mediados de octubre empezará a restablecerse la oferta de ganado gordo, lo que parece indicar que la sucesión de semanas al alza debe estar ya cerca de su final.
Con el avance de la primavera y las nuevas lluvias que llegarán este fin de semana se sigue afianzando una excelente primavera, con buenos precios para la reposición y también para los reproductores.
Los datos de Dicose confirman que se superan los 4 millones de vacas entoradas, hay una situación de apuesta importante.
El mercado puede estar en una fase de estabilización para el ganado gordo, seguirá muy firme para la reposición y puede estar empezando una recuperación gradual para el cordero.
