Se realizó la primera faena Angus con etiquetado facultativo para la UE
Lo confirmó el presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, Lucas Gremminger
La semana pasada se realizó la primera faena del etiquetado facultativo de la Unión Europea, según confirmó a El Observador Agropecuario el presidente de la Sociedad de criadores de Angus del Uruguay, Lucas Gremminger.
El etiquetado facultativo es una norma que señala que para ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne, este tiene que cumplir el protocolo de la SCAU.
A través del Instituto Nacional de Carnes, la Unión Europea reconoce el programa de certificación Angus de la SCAU como el único que habilita a ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne. Se trata de una política de la Unión Europea para evitar que el consumidor de alimentos sea engañado.
