Las cifras definitivas de la declaración jurada de existencias ganaderas al 30 de junio de 2013 que recoge Dicose mostraron una sorprendente caída en el rubro ovino, con respecto a la muestra urgente divulgada anteriormente, y también una baja aunque no tan significativa en bovinos, cuyo stock sigue creciendo.
Comentario
El asesor del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Carlos Salgado, dijo que la sorpresa fue la cifra manejada en la muestra urgente, cuando se estimó el stock en 8,6 millones de animales. Agregó que ahora el dato final se acerca más a la “normalidad” y recordó queal participar del ciclo Agro en Foco había manejado el año pasado un stock similar al de 2012, con pocos cambios.
Salgado dijo que las cifras definitivas nunca tenían cambios significativos, eran más o menos del 1%, pero nunca de casi 5%, como ahora.
La situación de 2014 cambia totalmente, porque hay 200 mil ovejas menos, mientras que la muestra urgente había dado que crecían, en tanto que la señalada cayó 10%, por lo que la producción de corderos de 2013 fue muy inferior a la de 2012.
Este panorama afecta a dos puntas, acotó Salgado. Por un lado lo que es la reposición y, por otro, el negocio del cordero pesado, con una producción y oferta menor de esta categoría en un año que se presenta desde el punto de vista de la demanda como muy favorable.
Por lo tanto, la faena de corderos puede ser sensiblemente menor, a la vez que la producción de lanas caerá en dos millones de kilos, de los 34 millones estimados, concluyó Salgado.
