Sube el precio de la carne y otros alimentos

Pollo, harina y pan también registran un alza. La influencia de los precios internacionales repercute en el mercado local

Por Redacción

Los frigoríficos trabajan con oferta escasa

Este jueves los frigoríficos anunciaron la suba de los precios en los cortes de la media res. Pero la carne no es lo único que subirá su costo. Los precios internacionales de los alimentos están impactando en los precios para el consumidor local, según informa este viernes el diario El País. La harina, el pan y los huevos se suman al aumento de la carne.

El precio de los granos a nivel mundial continúa creciendo y ese comportamiento se ve de a poco reflejado en los comercios, según El País. “En los primeros siete meses del año, los alimentos se encarecieron 4,31% y en los 12 meses cerrados en julio lo hicieron 6,17%, según el Instituto Nacional de Estadística. Hasta ese mes, su incremento era inferior a la suba generalizada de precios al consumidor, que fue de 4,4% y 7,48%, respectivamente”, publica el mautino.

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Por su parte, el precio de los productos básicos subió en los últimos meses. "Hubo incrementos en el precio de la harina: uno en julio y otro este mes. En los dos casos fue de 12%", declaró a el El País el gerente general del Centro de Industriales Panaderos, Jorge Aguirrezabalaga.

Los cereales y los granos también influyen en la suba de los alimentos. El director de la empresa Prodhin, Diego Balestra, dijo a El País que "si bien está subiendo sistemáticamente la soja a niveles nunca vistos, que es la principal fuente proteica de las aves, hay que ver si se va a estabilizar".

La carne. Todos cortes de carne vacuna con hueso, menos el asado y la falda, subirán a partir de este viernes $3 por kilo, según lo dispusieron los frigoríficos nacionales, que ajustaron un 5% el precio de la media res que abastece al mercado local. La razón del incremento se fundamenta en la suba de más de US$ 0,10 por kilo en segunda balanza que registraron los ganados en los últimos 30 días y por la estabilización del dólar arriba de los $ 21.

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