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Las gremiales de productores están trabajando para proponer al Instituto Nacional de Carnes (INAC) que se comercialicen las haciendas en la tercera balanza de los frigoríficos. Lo que genera mayor complejidad es definir el instrumento para llegar a ese objetivo.

La Federación Rural (FR) y la Asociación Rural del Uruguay (ARU) vienen trabajando en este asunto y sus delegados mantienen conversaciones sobre el tema, coincidiendo en que esa posibilidad elimina la discusión que genera el dressing (emprolijado de la res) para las ventas en cuarta balanza, según los conceptos destacados por el delegado de la FR ante INAC, Guillermo Villa, al ser entrevistado ayer por Tiempo de Cambio de Radio Rural.

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Villa destacó la posición favorable a esta inquietud trasmitida por una delegación de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) a la junta de INAC el pasado martes. “Nosotros consideramos bien el planteo realizado”, afirmó.

Explicó que hay que tener en cuenta que alrededor del 70% del ganado que se remite a frigorífico se hace a través de los consignatarios de ganados, por lo que importa también tener en cuenta su opinión. Por lo tanto, que la ACG plantee su posición de que son partidarios del pago de los ganados en tercera balanza resulta un aporte interesante para la discusión que se viene procesando, afirmó el dirigente.

Consultado sobre si es posible que la FR y la ARU presenten una propuesta en el mismo sentido, Villa señaló que hace dos meses que se viene trabajando en esta materia y que, por lo tanto, la posición de los consignatarios ratifica que el camino que se viene recorriendo tiene el respaldo que debe tener. Porque “si nosotros hacemos un planteo de esa naturaleza y resulta que no tiene el respaldo de los consignatarios, entendemos que no sería lo correcto”.

Agregó que los contactos que se vienen manteniendo con otras instituciones como Aupcin (Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva) y CAF (Cooperativas Agrarias Federadas) “nos están demostrando que estamos en el buen camino, por lo que a su término se hará el planteo”.

Dijo que no hay fecha que establezca un plazo para presentar la iniciativa ante el INAC, pero que “se trabaja sin pausa. Concluímos que ese es el camino mejor y cuanto antes se pueda se va a plantear”.
Villa comentó que la idea es consensuar una propuesta entre la FR y la ARU para luego hacer un planteo conjunto ante la junta del INAC. “Estamos trabajando los dirigentes de las dos gremiales, estamos analizando distintas posibilidades y la lógica sería llegar a un planteo común entre las dos gremiales”.

El dirigente explicó que el objetivo es llegar al pago del ganado en la tercera balanza, pero que el mecanismo para llegar a esa posible solución es lo que “nos genera algunas dudas. Tampoco se descarta el estandarizar un sistema de dressing”, dijo ante una pregunta. Se trata de que el mecanismo no afecte la actual libertad de mercados.

Planteo al INAC

Una delegación de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) que visitó a la junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) planteó que los frigoríficos incluyan el peso de tercera balanza en las liquidaciones a los productores. También informó de una encuesta entre sus asociados en cuyo marco se detectó que más del 70% está de acuerdo en que se vendan los ganados en tercerea balanza, comentó a El Observador el presidente de la gremial, Alejandro Zambrano.
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