Tres pilares en trigo: máxima calidad, buena nutrición y variedad adecuada

Esos tres aspectos son fundamentales para desarrollar con éxito una producción rentable y fueron analizados en el stand de Calmer a iniciativa de Grupo Trigo

Por Redacción

Francisco Lezama recibió a los invitados en el stand de Calmer

El valor de producir trigo con la calidad adecuada a las crecientes exigencias de la demanda local y externa; cómo la nutrición incide en los rindes y en la calidad; y las características de la amplia gama de trigos que se ofrecen al productor fueron los temas claves en una conferencia técnica que organizó Grupo Trigo en la 19a Expoactiva Nacional.

La actividad se desarrolló en el stand de Calmer, organizada por Grupo Trigo, que es la asociación del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) con un consorcio de siete cooperativas, y Calmer es una de ellas.

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Después de las palabras de bienvenida al stand a cargo del químico Francisco Lezama, gerente general de Calmer, en primer lugar expuso el químico Daniel Vázquez, de INIA. “Abordó los temas de calidad de trigo, un tema muy importante cuando pensamos no solo en el mercado interno, sino en la exportación, con mercados cada vez más exigentes en cuanto a la calidad”, dijo a El Observador Agropecuario Roberto Verdera, agrónomo y gerente técnico de Calmer. Añadió que “puso en claro cuáles son los parámetros que se demandan, qué características tienen las harinas panaderas e hizo referencia a la genética vinculada a la calidad, no solo a los altos rindes”.

Luego participó la agrónoma Adriana García, de INIA. “Se refirió a los temas de nutrición en trigo, la temática referida a los nutrientes, repasó todos los macronutrientes –nitrógeno, fósforo, potasio y azufre– y algún micro también, cómo afectan los potenciales rendimientos y la calidad, hizo referencia al porcentaje de proteína y al manejo para obtener altos rindes y alta proteína”, dijo Verdera.

Finalmente, el gerente técnio de Calmer explicó que el agrónomo Jorge Beceiro, de Copagran –en representación de las cooperativas– “se enfocó en detallar la paleta de variedades que tiene Grupo Trigo a la venta este año, que ya están en el mercado, detallando sus características, el largo de los ciclos, su potencial de rendimiento, las fechas óptimas de siembra y el comportamiento sanitario. Lo importante ahí es que los trigos Génesis, los que Grupo Trigo tiene, que es genética INIA, tienen una paleta amplia de materiales que abarcan desde los ciclos largos a los cortos cortos, contemplando entonces todas las realidades productivas”.

Más cebada

El área que se sembrará con trigo “será similar a la del año pasado y creemos que el área de cebada se va a incrementar”, comentó Roberto Verdera.

“Esa es la visión de acuerdo a las consultas sobre semillas y sobre planes comerciales”, dijo.

Sobre los cultivos de verano, “el área mayoritaria es de soja, que se expandió nuevamente, los rendimientos potenciales son importantes y, de concretarse en lo que falta, será una zafra más que importante”, indicó.

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