Uruguay puede pedir nueva cuota a EEUU

Vicepresidente de INAC aseguró que hay demanda por cortes de alta calidad como los que produce el país

El vicepresidedente de INAC, Pérez Abella, destacó otra posibilidad para exportar carnes a EE.UU

Existe la posibilidad de que Uruguay solicite una cuota especial de carne natural a EEUU para incluir cortes de alto valor, reveló a El Observador el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Pérez Abella. En la actualidad, Uruguay exporta mayormente trimming a EEUU, que se utiliza para hacer hamburguesas.

El sector cárnico uruguayo está recibiendo una fuerte demanda por esos cortes de mayor valor, según lo pudieron observar las autoridades que viajaron la semana pasada a EEUU por la llegada del primer contenedor de carne ovina.

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En ese marco se destacó la importancia del valor agregado en un tipo de producción que precisamente encuentra en ese país una demanda ávida por carnes de calidad diferencial, comentó el martes pasado el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Enzo Benech, en la asamblea de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL). Benech viajó la semana pasada con Pérez Abella a EEUU.

El vicepresidente de INAC contó que en EEUU están muy interesados por las carnes producidas en base a pasto y libres de hormonas y anabólicos, que son las que produce Uruguay. En su opinión hay segmentos de mercado, incluyendo cadenas de restaurantes y supermercados, que están interesados en este tipo de productos en función del mayor interés de franjas de consumidores que quieren mejorar su alimentación.

Uruguay tiene una cuota otorgada por EEUU, pero que se usa principalmente para exportar carnes de trimming, por lo que se piensa en una cuota adicional que comprenda ese tipo de carnes que se considera que tienen un valor diferencial por las condiciones naturales de producción.

Esta es una ventaja que Uruguay debe capitalizar porque su ganadería se ha desarrollado en esa dirección desde hace varias décadas preservando su condición natural, incluyendo normas que establecen prohibiciones en el uso de hormonas y anabólicos desde hace más de 40 años. “La demanda por este tipo de carnes es real, nosotros la pudimos percibir”, sostuvo Pérez Abella.

Benech destacó a su vez que Uruguay accede a mercados importantes porque tiene determinada calidad de productos y que tanto en leche como en carne “tenemos que trabajar en algunos escenarios, donde su población tiene un ingreso per cápita anual de US$ 50.000”. Ejemplificó con el interés de personas que le preguntaron en EEUU, si Uruguay producía la carne de cordero con hormonas y si las ovejas estaban confinadas o al aire libre, y por aspectos de trazabilidad. Esa es la característica de Uruguay

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