Vuelve Agro en Foco con la mira en la recuperación ovina
La primera actividad de este año será el viernes 31 en el Teatro Larrañaga de Salto
Un nuevo ciclo de Agro en Foco –que organizan por cuarto año consecutivo Blasina y Asociados, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el diario El Observador– abrirá el fuego con una jornada dedicada al rubro ovino. Será en el Teatro Larrañaga, en la ciudad de Salto, el viernes 31 de mayo próximo, entre la hora 14.30 y las 19.
El director de Blasina y Asociados, Eduardo Blasina, comentó a El Observador Agropecuario que “el stock ovino uruguayo supo alcanzar las 24 millones de cabezas a fines de los años de 1980 y luego se desplomó”.
Sin embargo, el consultor agregó que “en la actualidad está en fase de recuperación, con ocho millones de animales” y recordó que “el ultimo año la majada creció más de 800 mil animales”.
Blasina, quien inaugurará la jornada en la capital de Salto con una puesta a punto acerca de los mercados de la lana y la carne ovina, se preguntó si es posible sostener ese crecimiento y se cuestionó si puede Uruguay volver a tener tantos ovinos como vacunos.
El consultor adelantó que durante la jornada, en la que participarán referentes del sector, técnicos y analistas, seguramente estarán sobre la mesa “desde la mejora por explorarse de la carne ovina al valor agregado de la lana fina, y los sistemas mixtos de carne y lana”.
Al mismo tiempo, Blasina dijo que es un buen momento para cuestionarse “qué puertas abren los planes de uso y manejo de suelos”, así como “qué espacios hay para avanzar en las interacciones entre agricultura y ovinocultura”.
Uno de los puntos fuertes de la jornada será “la presencia de Carlos Salgado, referente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en el análisis económico de la producción ovina, quien hará su última presentación como integrante de la institución”, ya que se jubila en julio próximo.
Al mismo tiempo, María de la Paz Bottaro hará su primera presentación como analista de mercados de ese organismo, pues ocupará el cargo que deja vacante Salgado.
Visiones que enriquecen
Como ya es tradicional en este clásico del sector agropecuario que es Agro en Foco, la jornada se enriquecerá con el aporte de distintos protagonistas del sector ovino.
Por ejemplo, la industria frigorífica dará su visión sobre el futuro de la carne ovina, en tanto que la textil abordará igual perspectiva para la lana.
Por otra parte, los productores Alberto Capurro, Ricardo Rocha y Nicolás Urioste contarán la experiencia de los establecimientos en los que trabajan en distintas zonas del país.
Para Blasina, la jornada permitirá “una mirada de mediano plazo en un marco en el que está en juego la continuidad del crecimiento de un sector que ha sido afectado por la crisis europea, pero que tiene su potencial intacto y una escasa oferta mundial, tanto en carne como en lana, que siguen marcando la dimensión de la oportunidad”.
La actividad culminará a la hora 18.10, con una mesa de diálogo que intentará resumir el tema sobre la base de los aportes recibidos por los participantes.
En ese espacio de cierre de la actividad se abrirá la participación al público, que podrá formular sus preguntas a los panelistas que integrarán la mesa.
El programa
La jornada sobre ovinos que se desarrollará en la apertura del nuevo ciclo de Agro en Foco comenzará a la hora 14.30 con la disertación de Eduardo Blasina sobre Mercados de lana y carne. A la hora 15.05, Alberto Capurro contará su experiencia como productor, al igual que Ricardo Rocha lo hará a la hora 15.30 y Nicolás Uriarte a la hora 15.55. Luego habrá preguntas del público. A continuación, Gastón Scayola (San Jacinto) dará su visión sobre la industria cárnica, a la hora 17, y 35 minutos después disertará Carlos Salgado (SUL) sobre los números de la carne y la lana.