El precio promedio de la leche en polvo entera y el conjunto de los productos lácteos en el mercado internacional tuvo este martes 5 una mejora, la segunda consecutiva, con base en lo sucedido en la primera licitación de agosto en la plataforma Global Dairy Trade (Comercio Global de Lácteos), informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Tonelada de lácteos en media de US$ 4.249
Considerando todos los productos, la referencia del valor medio quedó en US$ 4.249 por tonelada, dada una suba de 0,7%.
Valores de referencia en lácteos en 2025
- + 0,7% el 5 de agosto / US$ 4.249 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.012)
- + 1,1% el 15 de julio / US$ 4.380 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.928)
- - 4,1% el 1° de julio / US$ 4.274 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.859)
- - 1% el 17 de junio / US$ 4.389 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.084)
- - 1,6% el 3 de junio / US$ 4.332 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.173)
- - 0,9% el 20 de mayo / US$ 4.589 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.332)
- + 4,6% el 6 de mayo / US$ 4.516 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.374)
- + 1,6% el 15 de abril / US$ 4.385 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.171)
- + 1,1% el 1° de abril / US$ 4.250 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.062)
- 0% el 17 de marzo / US$ 4.245 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.052)
- - 0,5% el 4 de marzo / US$ 4.209 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.061)
- - 0,6% el 18 de febrero / US$ 4.370 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.153)
- + 3,7% el 4 de febrero / US$ 4.296 por tonelada (leche en polvo entera US$ 4.169)
- + 1,4% el 21 de enero / US$ 4.146 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.988)
- - 1,4% el 7 de enero / US$ 4.029 por tonelada (leche en polvo entera US$ 3.890)
El contexto
En 2025 hubo ya 15 subastas con siete registros en suba, siete en baja y uno neutro.
Leche en polvo entera
En el caso de la leche en polvo entera (WMP), el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo este martes 5 una referencia al alza de 2,1% quedando así el valor en US$ 4.012 por tonelada.
Los otros lácteos muy exportados desde Uruguay son leche en polvo descremada (+0,4% y US$ 2.805) y manteca (-3,8% y US$ 7.214).
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Alzas y ajustes en la mencionada plataforma comercial son de mucha trascendencia para un mercado como el uruguayo, donde entorno al 80% de la leche que se produce tras ser industrializada tiene como destino diversos mercados externos.
Considerando rubro a rubro, el aumento más fuerte fue justamente en la leche en polvo entera y la baja más notoria fue en manteca.
En esta subasta participaron 166 postores que adquirieron 37.040 miles de toneladas, un 52,5% más en el volumen respecto a la anterior instancia.
La próxima licitación, el evento N° 386, será la primera del mes agosto y se desarrollará el martes 19.
¿Qué es el GDT?
- GlobalDairyTrade Holdings Limited (GDT) es propiedad y está administrada como una asociación estratégica entre European Energy Exchange (EEX), Fonterra Cooperative Group y New Zealand's Exchange (NZX).
- En los eventos de las subastas GDT confluyen compradores y vendedores de ingredientes lácteos de 70 países que comercializan entre 2.000 millones y 3.000 millones de dólares anuales.
- Los precios de referencia que resultan de las subastas en el mercado de GDT son creíbles y desempeñan un papel importante para permitir que los compradores y vendedores operen con confianza en los mercados lácteos mundiales y regionales.
