Con precios de frutas y verduras que en muchos rubros siguen en niveles especialmente convenientes para el consumidor –por ejemplo es el caso de zanahoria, limones y naranjas –, está vigente una nueva Lista Inteligente, un conjunto de productos de granja de compra recomendada a la población.
Integran la lista, que tiene vigencia desde este martes 5 de agosto y hasta el lunes 18, las siguientes frutas y verduras: repollito de Bruselas, cebolla de Verdeo, acelga, zanahoria, boniato, calabacín, tomate, limón y naranja.
Mayor demanda por frutas y verduras
Desde el Observatorio Granjero se informó, en su último reporte este lunes 4, que en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) la semana comenzó con una mayor actividad comercial, evidenciada por un incremento en el ingreso de compradores y en el volumen de mercadería retirada, en comparación con la semana anterior.
Según informantes calificados, esta dinámica se asocia al comienzo de mes y a las condiciones climáticas favorables del fin de semana, con temperaturas en ascenso y días soleados.
La Feria de la UAM en el Mercado Polivalente
Martín Gutiérrez, dueño del puesto La Feria de la UAM en el Mercado Polivalente de ese centro de comercialización de frutas y hortalizas, dijo a El Observador que “en la última semana de julio y al principio de agosto se nota una leve mejora en la demanda”.
Añadió que “se aproxima una suba en las verduras de hoja como espinaca, lechuga y acelga”, con “una baja en los cítricos y un leve ascenso en la manzana y pera, ya que no son frutos de estación”.
La Lista Inteligente es un conjunto de alimentos producidos en el sector granjero, cuyo consumo es recomendado por el mencionado observatorio, emprendimiento ejecutado en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM.
Precios de referencia en los productos de la Lista Inteligente
- Repollito de Bruselas $ 100 la bandeja
- Cebolla de Verdeo $ 50 el atado
- Acelga 2 atados por $ 70
- Zanahoria $ 35 el kilo
- Boniato $ 45 el kilo
- Calabacín $ 39 el kilo
- Tomate dos kilos por $ 90
- Limón dos kilos por $ 50
- Naranja tres kilos por $ 100
Fuente: La Feria de la UAM – precios del lunes 4 de agosto
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Bajó el precio del tomate.
Juan Samuelle
La mencionada lista, conformada siempre por nueve productos, se renueva quincenalmente y contiene una selección de productos que conviene sean adquiridos, porque tienen una presencia abundante en el mercado –la mayoría son de producción estacional– y presentan un precio conveniente.
El incremento en la ingesta de esos productos es un beneficio de alta relevancia, dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos.
El consumo diario en Uruguay está en 287 gramos, con base en fuentes del sector granjero, cuando desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) se recomienda un mínimo de 400 gramos.
A la vez, es un factor de apoyo a los granjeros, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas un gran volumen y cuya comercialización es coyunturalmente más dificultosa.
En este enlace se accede a una descripción de las propiedades de esos nueve productos y los modos de conservación recomendados.
Los precios a nivel mayorista
Con respecto al último relevamiento de precios realizado por el Observatorio Granjero, se verificó el descenso en los valores de morrón Amarillo, tomate Cherry, rúcula, repollos, repollitos de Bruselas, puerro, coliflor, lechugas, apios, brócoli, acelga y frutilla.
Hubo, a la vez, aumentos en los precios de tomate Redondo, morrón Rojo, calabacín y chauchas.
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Zanahoria: buena calidad y precios convenientes para el consumidor.
Juan Samuelle
