La actividad de la cadena agropecuaria fue récord en 2025

Comparación mensual

• Labores agrícolas. Tuvo un crecimiento del 3,3% mensual, ante el progreso en la cosecha de la campaña fina, en un contexto de producción récord. La molienda de trigo y la de cebada también registraron incrementos en diciembre, del 0,9% y 4,2%, respectivamente.
• Biodiesel. Creció 0,6% en el último mes del año y que la producción de bioetanol registró una suba mensual desestacionalizada de 3,6%.
• Porcinos. La faena registró un incremento mensual del 0,3%.
• Aviar. La faena disminuyó 1,6% en diciembre,
• Bovinos. La faena bajó 1,5% en el último mes del año pasado.
• Soja y girasol. Las moliendas de soja y de girasol retrocedieron 2,7% respecto a noviembre, con una gran proporción de granos destinados a la exportación, aunque ambas series cierran el año con elevadísimos volúmenes de crushing.
• Leche. La producción marcó una leve caída del 0,6%.
• Exportaciones agropecuarias. Los principales complejos cayeron 0,9%, debido a una menor exportación de maíz, aunque fue un gran mes para el trigo, soja y lácteos.

Variaciones interanuales

La producción primaria y la exportación sostuvieron un crecimiento del 11,3% en la actividad de las cadenas agropecuarias con respecto a 2024, pese a la merma del indicador agroindustrial.

Cuando se comparó diciembre 2025 con diciembre 2024, IACA-Cultivos mostró un crecimiento del 14,8% sostenido en la campaña fina récord que se cosecha en diciembre.

El subíndice de exportaciones agropecuarias también registró una suba interanual del 16%, gracias al sostén de los embarques de trigo, poroto de soja y lácteos, aunque el “atípico” impulso a las exportaciones de maíz al cierre de 2024 dejó el nivel de embarques de este año del cereal en rojo.