La cosecha de legumbres 2024/2025 alcanzó las 1.292.600 toneladas, un aumento interanual del 57%, que supera en 29% el promedio de producción a las últimas cinco campañas, de acuerdo a los informes de cultivos que lleva adelante la Dirección Nacional de Agricultura, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La superficie sembrada con arveja, garbanzo, lenteja y poroto alcanzó las 956.000 hectáreas, un incremento de 20% respecto de la campaña 2023/2024 y del 27% en comparación con el promedio de los últimos cinco años
El rendimiento total aumentó en 34% respecto de la campaña pasada, impulsado principalmente por el poroto y el garbanzo.
Más superficie sembrada
La campaña alcanzó las 956.000 hectáreas (ha); un incremento de 20% respecto de la campaña 2023/2024, y de 27% por encima del promedio de los últimos cinco años.
Con respecto a las superficies sembradas por especie, durante el ciclo 2024/25 están el poroto, con 666.000 ha; el garbanzo, con 151.500 ha; la arveja, con 107.000 ha; y la lenteja, con 31.500 ha.
Principales destinos
La Argentina exporta legumbres a 85 países. Del volumen total exportado en 2024, el principal producto es el poroto, con 51% del total, con México y Venezuela como destinos relevantes para el tipo negro; mientras que España y Brasil se destacan para el poroto alubia.
La arveja representa el 23% de las legumbres exportadas, con Venezuela como principal mercado; mientras que el garbanzo, otro 23%, tiene a Pakistán, Turquía y a países de la Unión Europea como compradores relevantes.
Provincias productoras de legumbres
- Salta
- Santiago del Estero
- Buenos Aires
- Córdoba
- Santa Fe
- Tucumán
- Jujuy
- Entre Ríos
- Catamarca
