Lo que importa
- El Gobierno modificó la Ley de Etiquetado Frontal para "adecuarla a estándares internacionales", según lo publicado en el Boletín Oficial.
- Las etiquetas ahora solo informarán ingredientes añadidos, como azúcares y grasas, excluyendo nutrientes naturales del producto.
- Se implementó un nuevo Sistema de Perfil de Nutrientes (SPN) con puntos de corte que determinarán los productos con octógonos negros.
- Cambios en la publicidad refuerzan la prohibición de anuncios dirigidos a niños, aunque flexibilizan restricciones para otros casos.
- Los productos bajo la normativa previa podrán venderse hasta agotar stock; las empresas deben adaptarse a las nuevas reglas.
Contexto
¿Qué cambios introdujo el Gobierno en el Etiquetado Frontal?
Las modificaciones, publicadas en las Disposiciones 11362/2024 y 11378/2024, eliminan regulaciones previas, como la declaración jurada obligatoria y el gestor de prórrogas. Ahora, las etiquetas solo incluirán información sobre ingredientes añadidos (azúcar, sodio, grasas), excluyendo los nutrientes naturales del producto, como los azúcares de una fruta.
¿Cómo afecta el Sistema de Perfil de Nutrientes (SPN)?
El SPN define puntos de corte basados en máximos permitidos para nutrientes críticos como azúcares y grasas. Este sistema determinará qué productos deben llevar octógonos negros de advertencia, simplificando su aplicación y alineándola con estándares internacionales.
¿Qué productos están alcanzados por esta normativa?
Incluye alimentos formulados, elaborados y envasados, con agregado de azúcares, grasas o sodio, o que superen los límites establecidos en energía. También abarca productos con edulcorantes y cafeína, que deben incluir leyendas precautorias sin importar los valores de nutrientes.
¿Cuáles están exceptuados?
Quedan fuera los productos para fines médicos, suplementos dietarios, fórmulas para lactantes, alimentos no envasados o preparados en restaurantes, y productos de un solo ingrediente, como vegetales frescos y carnes sin aditivos.
¿Qué cambios habrá en las góndolas?
Las etiquetas mostrarán de manera clara los ingredientes añadidos durante la elaboración, en lugar de incluir todos los nutrientes presentes. Esto significa, por ejemplo, que un jugo de fruta solo reportará azúcares añadidos, no los naturales.
¿Qué sucede con la publicidad dirigida a niños?
Se mantienen prohibiciones estrictas para productos con sellos de advertencia que utilicen personajes infantiles, colores atractivos o elementos que capten el interés de menores de 16 años. Esto incluye packaging y anuncios promocionales. Sin embargo, se flexibilizan ciertas restricciones publicitarias para productos con un único sello de advertencia.
Cómo sigue
Las empresas deberán ajustar su producción al nuevo manual de aplicación, mientras los productos etiquetados bajo las normas anteriores seguirán disponibles hasta agotar stock.
La ANMAT supervisará la implementación del Sistema de Perfil de Nutrientes y garantizará que los puntos de corte se apliquen adecuadamente.
En términos publicitarios, el mercado deberá redefinir estrategias para cumplir con las prohibiciones relacionadas con menores de edad.
La implementación de estas medidas buscará equilibrar la promoción de una alimentación saludable con la simplificación de procesos para la industria.
