Arrancó este jueves la venta del asado a $ 230 el kilo

Según dijeron, este miércoles se realizaron las primeras ventas, que se incrementaron este jueves, con base en que sus proveedores comenzaron a hacer masivo el reparto del producto con el nuevo precio.

Estiman que la operativa estará activa totalmente a inicios de la semana que viene, pero que las ventas adquirirán el volumen óptimo apenas comience abril y una parte importante del conjunto de los consumidores reanude las compras de carne, dado que sus egresos dependen del cobro de salarios y esas compras disminuyen notoriamente sobre el fin de cada mes.

Germán Möller, presidente de la Asociación Nacional de Carniceros (ANC), dijo que en su carnicería, en la zona de Av. Garzón y Av. José Batlle y Ordoñez, el corte ya está disponible, y que eso está sucediendo en muchas carnicerías nucleadas en esta asociación.

"Donde el asado a $ 230 ya está el corte se viene vendiendo bien, había expectativa, la gente estaba preguntando", añadió.

Möller, como ha sucedido con otros carniceros, tenía asado en cámaras, adquirido con IVA, que a los efectos de ir cumpliendo con la demanda del cliente y para estimular las compras igual lo comenzó a vender al nuevo valor al consumidor.

Alfonso Alfonso, presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), por su parte comentó que este jueves el asado con el nuevo precio ya estaba presente en la mayoría de los comercios de socios de esa entidad. "Ya se ha repartido en muchos lados, de a poco se va surtiendo a la plaza con este corte, lo que frena un poco todo esto es que estamos a fin de mes y la venta está algo trancada, no está fácil, como suele pasar", complementó.