Casi la mitad de los dólares que ingresan por exportaciones cárnicas los paga China
Desde el gigante asiático llegó el 39,5% de los US$ 1.150,7 millones logrados en lo que va del año
Si se segmentan las colocaciones por rubros de la agroindustria cárnica, en el caso de la carne de vacuno (explica el 83,7% del total de divisas ingresadas), China aparece al tope del ranking sea la medición en dólares o en volumen. Concretamente, el mercado chino captó el 48% de las carnes de bovino que Uruguay exportó (peso canal) y es responsable del 38% de las divisas que el país obtuvo (dólares).
En el caso de la carne de ovino (explica el 2,84% del total de divisas ingresadas), es el Mercosur quien lidera el ranking en ambas mediciones: con Brasil como destino básico captó el 42% de las carnes de lanar que Uruguay embarcó (peso canal) y es responsable del 54% de las divisas que el país consiguió (dólares) en lo que va del año.
En lo que va del año ingresaron al país, como se indicó, US$ 1.150,7 millones por el total de las carnes exportadas, lo que significa un 12% más en relación al ingreso logrado a esta altura en 2016.
En el caso de la carne bovina, las exportaciones aumentaron 10% si se mide en dólares y crecieron 11% en volumen.
En la carne ovina, aumentaron 37% en dólares y también 37% en volumen.
Este año el precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada se ubica en US$ 3.389, apenas por debajo de los US$ 3.407 del año pasado; en el caso de la carne ovina está en US$ 4.058, levemente por encima del registro de 2016 al 19 de agosto, US$ 4.045.
En materia de actividad en las plantas frigoríficas habilitadas, en lo que va del año, siempre en base a datos del INAC, la faena bovina se incrementó 7% y acumula 1.489.772 cabezas, en tanto la ovina creció 31% y llegó a 375.754 cabezas, siempre comparando lo sucedido en 2016 y 2017 al 19 de agosto.