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Día Nacional del Mate: Descubrí las 7 claves de sus beneficios para la salud y la temperatura ideal para disfrutarlo
Hoy, 30 de noviembre, Argentina celebra el Día Nacional del Mate, una infusión arraigada en la cultura del país y compartida por figuras destacadas como Lionel Messi o el escritor Stephen King. En conmemoración al nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí, conocido como "Andresito," el Congreso de la Nación estableció esta fecha en 2014.
El mate, consumido en más del 90% de los hogares argentinos, ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de unión y compartir. Principal productor mundial y segundo exportador después de Brasil, Argentina tiene un consumo promedio de 6.4 kilogramos de yerba mate por habitante al año.
1 - Orígenes del mate:
El mate tiene sus raíces en la cultura guaraní, consumido inicialmente por los nativos guaraníes hace más de 500 años. Aunque su práctica se extendió a la Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil, los guaraníes consideraban al mate como una bebida de culto y moneda de cambio.
2 - Impacto en el cuerpo humano:
La yerba mate, producida a partir de una planta, contiene cafeína y otros químicos que estimulan diversas partes del cuerpo. Estudios científicos respaldan que el consumo moderado de mate puede reducir el riesgo de enfermedades, como la diabetes.
3 - Significado cultural del mate:
En Argentina, el mate representa la unión, la socialización, y la generación de vínculos. Transmitido de padres a hijos, el hábito de compartir mates es motivo de orgullo y un símbolo de relaciones cercanas.
4 - Frecuencia recomendada:
Según el médico Alberto Cormillot, el contenido diario de cafeína recomendado equivale a dos o tres mateadas al día. Sin embargo, se sugiere evitar el mate después de las 6 de la tarde para quienes experimentan ansiedad o dificultades para dormir.
5 - Beneficios para la salud:
Estudios indican que el consumo de yerba mate puede reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de pérdida de densidad mineral ósea en mujeres después de la menopausia. La infusión actúa como antioxidante y proporciona vitaminas y minerales esenciales.
6 - Protección cerebral:
Investigaciones sugieren que el mate puede tener una relación inversa con el desarrollo de la enfermedad de Parkinson, prolongando la vida de neuronas dopaminérgicas en cultivos celulares.
7 - Desmitificando creencias erróneas:
Contrariamente a algunas creencias, estudios demuestran que el consumo de mate no causa gastritis en individuos sanos. Asimismo, la asociación con tumores depende de la temperatura; la OMS sugiere que tomar mate a más de 65 grados centígrados podría ser perjudicial.
En el Día Nacional del Mate, se destaca la importancia cultural y los beneficios para la salud de esta infusión tan arraigada en la vida cotidiana de los argentinos. Desde sus orígenes históricos hasta su reconocimiento por científicos y expertos, el mate continúa siendo un elemento fundamental en la identidad y la salud de la sociedad argentina.
