Exportarán este año 380.000 toneladas de carne vacuna
Es el volúmen más alto desde 2009. Los ingresos cayeron un 6%.
Las exportaciones totales de
carnes alcanzarán este año los US$ 1.750 millones, cifra que cae en US$ 100 millones respecto a 2014, fundamentalmente por la menor incidencia de las carnes ovinas y aviar, según destacó este martes el gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Pablo Caputi.
Dentro de ese contexto las exportaciones de carne bovina cerrarán este año manteniendo el nivel de divisas generadas en relación a 2014, estimándose una cifra de US$ 1.460 millones.
Para alcanzar este logro, fue clave un aumento importante en el volumen exportado de más de 6%, lo cual fue compensado en igual magnitud por la caída en el ingreso promedio de la carne vacuna que se ubica en los US$ 3.800 la tonelada.
El volúmen de exportación de carne bovina será de 380.000 toneladas peso canal, que significa el más alto desde el año 2009, momento en que comenzó a sentirse la restricción de la oferta. Por su parte la faena de bovinos cerrará 2015 en alrededor de 2,2 millones de cabezas, unas 100 mil cabezas más que el año anterior.
Este nivel de faena es similar a la cifra alcanzada en el año 2010, momento a partir del cual se comenzó a sentir la restricción de la oferta provocada por la mala parición del año 2009 y los altos niveles de exportación de ganado en pie años subsiguientes.
A su vez la faena de ovinos tendrá una fuerte baja este año llegando en el total apenas a 900 mil cabezas o sea una cifra inferior en más de 500 mil cabezas con relación a 2014. Esta cifra junto con el bajo stock reportado por Dicose en el ejercicio 2014/2015 muestra un nivel de retracción muy fuerte, según lo remarcó Caputi con fuerte preocupación.
