La actividad de la industria frigorífica registró una baja en la cantidad de animales faenados en la última semana, y en eso posiblemente haya influido el conflicto originado en la planta de Solís (ver nota principal). Entre el domingo 19 y el sábado 25 se procesaron 46.515 vacunos, 8% menos que en la semana anterior y 12% menos respecto a igual semana de 2016.
Del total faenado, 53% de los animales fueron novillos y 45% vacas, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC) este lunes en su página web.
El conflicto generó distorsiones en las cargas de los ganados. Los precios de referencia al comienzo de esta semana se ubican entre US$ 2,95 y US$ 3 por kilo a la carne para los novillos y entre US$ 2,75 a US$ 2,80 para las vacas, informó a El Observador el consignatario Federico Jaso.
Los precios de referencia en este inicio de semana se ubican entre US$ 2,95 y US$ 3 por kilo a la carne para los novillos; y las vacas entre US$ 2,75 y US$ 2,80
El director del escritorio Jaso & Jaso señaló que lo normal es que las cargas se agenden para unos 10 o 15 días después de cerrado el negocio, pero señaló que hay que ver cómo evolucionan las negociaciones por el conflicto.
Jaso dijo además que habrá que ver qué posición toma la industria respecto a la actividad de faena, porque hay mucha oferta de ganados muy bien terminados, que están prontos para cargarse.
Agregó que en estas fechas los productores están muy dispuestos a vender sus haciendas, porque necesitan hacer caja para pagar varios compromisos.
La semana pasada se faenaron en Uruguay 46.515 vacunos, 53% fueron novillos y 45% vacas
Durante la semana pasada las tres plantas que más faenaron fueron: Carrasco (3.630 vacunos); Tacuarembó (3.435 vacunos); y BPU (3.357 reses).
En lo que va de este año se procesaron 2.087.580 vacunos, 3% más que en el mismo período de 2016. Del total faenado 53% fueron novillos y 45% vacas.
Las tres plantas con mayor actividad en lo que va de este ejercicio fueron: BPU (163.637 vacunos); Las Piedras (152.751); y Tacuarembó (152.303).
