La selección comerá asado uruguayo en Qatar y Cavani planteó que fuera de su feedlot

Serán 300 kilos de lomo, 300 kilos de bife ancho y 300 kilos de bife angosto los cortes que se incluirán en el menú diario de la delegación.

La idea de promocionar la carne uruguaya en el mundial surgió hace tiempo, para aprovechar la gran vidriera que significa ese evento para el mundo y para los productos nacionales. El presidente del INAC, Conrado Ferber, habló con representantes de la AUF, e incluso, según contó, recibió la llamada de Edinson Cavani para que la carne que se comiera en Qatar fuera de su propio feedlot, ubicado en Salto.

En la Expo Prado 2022 los presidentes del INAC y de la AUF, Ignacio Alonso, hablaron del tema, pero finalmente el proyecto se oficializó y presentó esta semana, antes de que la delegación celeste viaje al Medio Oriente para el campeonato mundial. 

Jugadores criados a carne

Jugadores, técnicos y directivos de la AUF podrán comer en su menú diario diferentes tipos de carnes de "cortes Premium", en lo que será "una dieta en base a carnes como a la que estamos acostumbrados los uruguayos y los jugadores", comentó el presidente del INAC.

Alonso definió el acuerdo entre ambas instituciones como muy importante para "poder difundir las bondades de la carne, la calidad y las propiedades nutricionales que nos han distinguido entre 200 y pico de países como un país de gente sana que ha sido criada a carne. Y así están los jugadores que formamos año a año, que son niños y jóvenes que tienen en su base alimenticia la carne", destacó. 

Durante la firma del acuerdo, Alonso destacó que la carne uruguaya "ya es campeona en el mundo", y por eso es muy importante que la selección uruguaya viaje acompañada por lo que consideró "un gran compañero en el mundial".

Carne, fútbol y mate

"Nos parecía que era un deber que estuviera representada la carne en Qatar. Carne, fútbol y mate son parte de nuestra identidad; por eso vamos juntos, como ha sido en la historia. Lo que ha ganado el futbol uruguayo lo ha ganado comiendo carne, y esperamos que una vez más el éxito esté acompañado de la carne uruguaya", destacó Ferber.

Actualmente, Uruguay tiene la habilitación sanitaria para exportar carne a Qatar, tanto vacuna como ovina, aunque principalmente coloca carne vacuna. El mercado en el que se comercializa esa carne es el hotelero y turístico, explicó.

En este mundial de Qatar 2022 la selección uruguaya será embajadora de varias producciones agropecuarias, ya que además de promocionar la carne producida en el campo uruguayo, también difundirá el trabajo de ovejeros y laneros, con los trajes que usará la delegación celeste, que fueron confeccionados con lanas nacionales Merino fino.